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Vegane Backwaren & Brot

Sind Brot & Brötchen vegan? Dort wo früher vegan gebacken wurde, befinden sich heutzutage immer mehr tierische Inhaltsstoffe. Ein traditioneller Sauerteig, wie man ihm vom guten altem Bäckermeister kennt, ist ohne tierische Zusatzstoffe. Mehl, Hefe, Schrot, Salz und Wasser reichen völlig aus. Bei manchen günstigeren Bäckern sieht das schon etwas anders aus – mitunter wird dort zur Kostensenkung L-Cystein (E 920) verwendet. L-Cystein ist eine Aminosäure die unter anderem aus Menschenhaar oder Schweineborsten gewonnen werden kann. Laut EU-Lebensmittelrecht darf jedoch kein Menschenhaar verwendet werden, daher besteht diese Aminosäure oftmals aus den soeben erwähnten Schweineborsten. Aber auch in Backferment (Triebmittel) kann Honig, und bei weicheren Brotsorten sogar Milch und Eier, enthalten sein.

Somit sollte auch beim Kauf von Brot und sonstigen Backwaren auf die Inhaltsstoffe geachtet werden.

Veganes Brot & Backwaren kaufen



Biovegan Bio BACKFESTE PUDDINGCREME Schoko, 55g

1,99 €

3,62 € pro 100 g
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Biofournil – Weizen-Baguettes (Bio)

3,29 €

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Hammermühle Bio SONNENBLUMENBROT in Scheiben, 400g

3,99 €

9,98 € pro 1 kg
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Biofournil – Malz-Brötchen mit Sonnenblumenkernen

3,69 €

10,25 € pro kg
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BioVegan – Power-Brotbackmischung, glutenfrei

ab 5,99 €

17,11 € pro kg
inkl. USt. zzgl. VersandkostenZuletzt aktualisiert: 17. August 2018 13:11
GOvegan Bio WEIZENCROISSANT mit Kirschkonfitüre, 225g

5,49 €

2,44 € pro 100 g
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Biofournil – Mehrkorn-Baguettes (Bio)

3,99 €

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GOvegan Bio WEIZENCROISSANTS mit Schokoladencreme, 225g

5,49 €

2,44 € pro 100 g
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Biovegan BIO TORTENGUSS Erdbeere, 2 x 8g

0,99 €

6,19 € pro 100 g
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Biofournil – Französisches Weizen-Landbrot (Bio)

3,49 €

7,59 € pro kg
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Schnitzer – Dinkel-Baguette zum Aufbacken

2,69 €

13,45 € pro kg
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PALEO Brot-Backmischung: Kastanie & Mandel – Bio-Eiweissbrot – 20% Protein

24,00 €

24,00 € pro kg
inkl. USt. zzgl. VersandkostenZuletzt aktualisiert: 17. August 2018 11:13
Bauckhof SCHOKOKUCHEN Backmischung, 425g

3,04 €

7,07 € pro 1 kg
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Organic Workout Low-Carb-Brot-Backmischung – 100% Bio – Eiweißbrot

6,90 €

19,71 € pro kg
inkl. USt. zzgl. VersandkostenZuletzt aktualisiert: 17. August 2018 11:13
Vitavegan NATRON, 20g

0,69 €

3,45 € pro 100 g
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Schnitzer – Maisbrot mit Amaranth zum Aufbacken, glutenfrei

4,99 €

9,98 € pro kg
inkl. USt. zzgl. Versandkosten

 

Schnitzer – Körniges Baguette zum Aufbacken

2,19 €

10,95 € pro kg
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Organic Workout Low-Carb-Brot-Backmischung 3er Pack – 100% Bio

22,90 €

21,81 € pro kg
inkl. USt. zzgl. VersandkostenZuletzt aktualisiert: 17. August 2018 11:12
Schnitzer – Müsli-Brötchen Petits Carrés zum Aufbacken

3,69 €

15,38 € pro kg
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Biovegan BIO AGAR AGAR, 30g

3,49 €

11,63 € pro 100 g
inkl. USt. zzgl. Versandkosten

 

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PALEO Brot-Backmischung Kastanie: BIO – 20% Eiweiß – von Paleo To Go

22,80 €

22,80 € pro kg
inkl. USt. zzgl. VersandkostenZuletzt aktualisiert: 17. August 2018 11:13
Flores Farm BIO EDEL KAKAOSTÜCKE, 100g

3,99 €

3,99 € pro 100 g
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Rapunzel – Kakao, stark entölt (Bio)

ab 4,99 €

19,96 € pro kg
inkl. USt. zzgl. VersandkostenZuletzt aktualisiert: 17. August 2018 13:11
Bio Sauerteig (Roggensauer) aus 100% Demeter Roggenmehl – 300g

3,85 €

12,83 € pro kg
inkl. USt. zzgl. VersandkostenZuletzt aktualisiert: 17. August 2018 11:12

Leckere vegane Brot-Alternativen

Das klassische Brot wurde zwar noch nicht ersetzt, aber es gibt schon lange verschiedene Alternativen zur herkömmlichen Schnitte. So sind vor allem bei Weizen- und Glutenunverträglichkeit die Reis- & Maiswaffeln, sowie vegane Filinchen, ein gern gesehener Brotersatz. Reiswaffeln sind jedoch in letzter Zeit etwas in Verruf geraten, da Lebensmitteltests hohe Mengen an Arsen in Reiswaffeln – auch in Bio-Produkten – festgestellt haben.

Danke, ich bin jetzt bereit für meine erste Suche!

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