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Vegane Backwaren & Brot

Sind Brot & Brötchen vegan? Dort wo früher vegan gebacken wurde, befinden sich heutzutage immer mehr tierische Inhaltsstoffe. Ein traditioneller Sauerteig, wie man ihm vom guten altem Bäckermeister kennt, ist ohne tierische Zusatzstoffe. Mehl, Hefe, Schrot, Salz und Wasser reichen völlig aus. Bei manchen günstigeren Bäckern sieht das schon etwas anders aus – mitunter wird dort zur Kostensenkung L-Cystein (E 920) verwendet. L-Cystein ist eine Aminosäure die unter anderem aus Menschenhaar oder Schweineborsten gewonnen werden kann. Laut EU-Lebensmittelrecht darf jedoch kein Menschenhaar verwendet werden, daher besteht diese Aminosäure oftmals aus den soeben erwähnten Schweineborsten. Aber auch in Backferment (Triebmittel) kann Honig, und bei weicheren Brotsorten sogar Milch und Eier, enthalten sein.

Somit sollte auch beim Kauf von Brot und sonstigen Backwaren auf die Inhaltsstoffe geachtet werden.

Veganes Brot & Backwaren kaufen



Vivani Bio FEINE BITTER Kuvertüre, 200g

3,39 €

1,70 € pro 100 g
inkl. USt. zzgl. Versandkosten

 

Zu alles-vegetarisch*
    Biovegan Bio CRUMBLE MIX Mandel, 124g

    2,99 €

    2,41 € pro 100 g
    inkl. USt. zzgl. Versandkosten

     

    Zu alles-vegetarisch*
    GOvegan Bio WEIZENCROISSANT mit Kirschkonfitüre, 225g

    5,49 €

    2,44 € pro 100 g
    inkl. USt. zzgl. Versandkosten

     

    Zu alles-vegetarisch*
    Hammermühle Bio SONNENBLUMENBROT in Scheiben, 400g

    3,99 €

    9,98 € pro 1 kg
    inkl. USt. zzgl. Versandkosten

     

    Zu alles-vegetarisch*
    Biovegan BIO TORTENGUSS Erdbeere, 2 x 8g

    0,99 €

    6,19 € pro 100 g
    inkl. USt. zzgl. Versandkosten

     

    Zu alles-vegetarisch*
    Biofournil – Dinkelbrot zum Aufbacken (Bio)

    4,99 €

    10,85 € pro kg
    inkl. USt. zzgl. Versandkosten

     

    Arche Naturküche- VegEgg

    ab 6,29 €

    35,94 € pro kg
    inkl. USt. zzgl. VersandkostenZuletzt aktualisiert: 23. April 2019 8:24
    Die Frischebox – Salatcroûtons mit Paprika & Chili

    2,49 €

    27,67 € pro kg
    inkl. USt. zzgl. Versandkosten

     

    BioVegan – Power-Brotbackmischung, glutenfrei

    ab 5,99 €

    17,11 € pro kg
    inkl. USt. zzgl. VersandkostenZuletzt aktualisiert: 23. April 2019 9:21
    Biovegan Bio KONFITURA Geliermittel, 145g

    7,99 €

    5,51 € pro 100 g
    inkl. USt. zzgl. Versandkosten

     

    Zu alles-vegetarisch*
    Byodo REIS & BUCHWEIZEN KNUSPERBROT, BIO, 120g

    2,79 €

    2,33 € pro 100 g
    inkl. USt. zzgl. Versandkosten

     

    Zu alles-vegetarisch*
    Biovegan BIO ROGGENSAUERTEIG flüssig, 150g

    1,89 €

    1,26 € pro 100 g
    inkl. USt. zzgl. Versandkosten

     

    Zu alles-vegetarisch*
    Rapunzel – Kakao, stark entölt (Bio)

    ab 4,99 €

    19,96 € pro kg
    inkl. USt. zzgl. VersandkostenZuletzt aktualisiert: 23. April 2019 9:19
    PALEO Brot-Backmischung: Kastanie & Mandel – Bio-Eiweissbrot – 20% Protein

    22,87 €

    22,87 € pro kg
    inkl. USt. zzgl. VersandkostenZuletzt aktualisiert: 23. April 2019 7:20

    Leckere vegane Brot-Alternativen

    Das klassische Brot wurde zwar noch nicht ersetzt, aber es gibt schon lange verschiedene Alternativen zur herkömmlichen Schnitte. So sind vor allem bei Weizen- und Glutenunverträglichkeit die Reis- & Maiswaffeln, sowie vegane Filinchen, ein gern gesehener Brotersatz. Reiswaffeln sind jedoch in letzter Zeit etwas in Verruf geraten, da Lebensmitteltests hohe Mengen an Arsen in Reiswaffeln – auch in Bio-Produkten – festgestellt haben.

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