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Grüne- & Weiße-Bohnen-Pfanne

Rezept von Thomas

Mit diesem Rezept bekommst du ein einfaches, leckeres und günstiges Mittagessen gezaubert. Die vegane Bohnen-Pfanne besteht aus weißen & grünen Bohnen und ist mega-leicht zuzubereiten. Ideal für Veganer mit kleinem Geldbeutel, die zusätzlich auf Zucker und Gluten verzichten möchten.

Zutaten für Bohnen-Pfanne

  • eine Konservendose grüne Bohnen (wahlweise auch frische)
  • eine Konservendose weiße, große Bohnen (erhältlich im Rewe)
  • eine Zwiebel
  • 2 bis 3 Esslöffel Tomatenmark (wahlweise gehen auch passierte Tomaten)
  • etwas Wasser für Tomatenmark
  • Kartoffeln nach Belieben

Gewürze:

  • Chili
  • Salz, Pfeffer

Rezept für Bohnen-Pfanne

  1. Kartoffeln kochen
  2. Zwiebeln anbraten, kurz darauf Bohnen dazugeben und weiter braten lassen
  3. mit Tomatenmark und etwas Wasser ablöschen (bei Bedarf ruhig mehr Tomatenmark verwenden)
  4. mit Chili, Pfeffer, Salz würzen und aufkochen lassen
  5. zusammen mit Kartoffeln servieren
vegan, glutenfrei, zuckerfrei

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