{"id":69846,"date":"2019-05-10T18:38:51","date_gmt":"2019-05-10T16:38:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.veggiesearch.de\/?p=69846"},"modified":"2019-05-11T19:09:28","modified_gmt":"2019-05-11T17:09:28","slug":"veganes-ruehrei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/veganes-ruehrei\/","title":{"rendered":"Veganes R\u00fchrei &#8211; Scrambled Tofu"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/SCRAMBLED-TOFU-1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"69848\" data-link=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/scrambled-tofu-1\/\" class=\"wp-image-69848 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"169\" src=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/SCRAMBLED-TOFU-1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"69848\" data-link=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/scrambled-tofu-1\/\" class=\"wp-image-69848 lazyload\"\/><\/noscript><figcaption>\t\t\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/SCRAMBLED-TOFU-4.jpg\" alt=\"\" data-id=\"69851\" data-link=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/scrambled-tofu-4\/\" class=\"wp-image-69851 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/SCRAMBLED-TOFU-4.jpg\" alt=\"\" data-id=\"69851\" data-link=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/scrambled-tofu-4\/\" class=\"wp-image-69851 lazyload\"\/><\/noscript><figcaption>\t\t\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Veganes R\u00fchrei, vor allem bei Gespr\u00e4chen mit Omnivore wird man schnell mit gro\u00dfen Augen angeschaut. <strong>Veganes R\u00fchrei ohne Ei? Geht das \u00fcberhaupt?<\/strong> F\u00fcr viele Allesesser kaum vorstellbar. Sicherlich stellt sich der eine oder andere auch die Frage, warum soll man R\u00fchrei \u00fcberhaupt veganisieren. Wer keine Eier essen m\u00f6chte, soll dies auch nicht nachmachen. Doch so einfach ist das gar nicht, schlie\u00dflich verzichten viele Veganer nicht auf R\u00fchrei oder Spiegelei des Geschmackes wegen. Oft spielt das <strong>Verhindern und Vermeiden des Tierleids<\/strong> eine Rolle, da vor allem bei Eiern oftmals die m\u00e4nnlichen K\u00fcken <strong>lebendig geschreddert<\/strong> werden. Aus diesem Grund sind wir auch froh, dass es bereits vegane R\u00fchrei-Rezepte und Alternativen gibt. Bekannt sind die pflanzlichen R\u00fchrei-Rezepte auch unter dem Begriff <strong>Scrambled Tofu<\/strong> geworden. Eins dieser Rezepte m\u00f6chten wir dir hiermit vorstellen.<\/p>\n\n\n\t\r\n\t<div class=\"wrapper-penci-recipe\">\r\n\t\t<div class=\"penci-recipe\" id=\"printrepcipe3146\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Recipe\">\r\n\t\t\t<div class=\"penci-recipe-heading\">\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-thumb\">\r\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" itemprop=\"image\" src=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/SCRAMBLED-TOFU-150x150.jpg\" alt=\"Veganes R\u00fchrei - Scrambled Tofu\" title=\"Veganes R\u00fchrei \u2013 Scrambled Tofu\" width=\"150\" height=\"150\" \/>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-metades\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 itemprop=\"name\">Rezept f\u00fcr veganes R\u00fchrei<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"author\" class=\"penci-hide-tagupdated\">Thomas<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"description\" class=\"penci-hide-tagupdated\">Veganes R\u00fchrei, vor allem bei Gespr\u00e4chen mit Omnivore wird man schnell mit gro\u00dfen Augen angeschaut.\u2026<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"recipeCategory\" class=\"penci-hide-tagupdated\">Vegane Rezepte<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"keywords\" class=\"penci-hide-tagupdated\">Veganes R\u00fchrei \u2013 Scrambled Tofu<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"recipeCuisine\" class=\"penci-hide-tagupdated\">European<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#\" class=\"penci-recipe-print\" data-print=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/plugins\/penci-recipe\/inc\/print.css?ver=2.2\"><i class=\"fa fa-print\"><\/i> Drucken<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"fa fa-clock-o\"><\/i> Zubereitungszeit: <time itemprop=\"totalTime\">15 Minuten<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<time class=\"penci-hide-tagupdated\" itemprop=\"cookTime\">15 Minuten<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div itemprop=\"nutrition\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/NutritionInformation\" class=\"penci-recipe-rating penci-nutrition\">\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-lable\">N\u00e4hrwertangaben<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<span itemprop=\"calories\" class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">200 Kalorien<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<span itemprop=\"fatContent\" class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">20 grams Fett<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div itemprop=\"aggregateRating\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/AggregateRating\" class=\"penci-recipe-rating penci-recipe-review\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-text\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\tBewertung \t\t\t\t\t\t\t\t<span itemprop=\"ratingValue\" class=\"penci-rate-number\">5.0<\/span>\/5\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci_rateyo\" id=\"penci_rateyo\" data-allow=\"1\" data-rate=\"5.0\" data-postid=\"69846\" data-people=\"3\" data-total=\"15\"><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-numbers-rate\">( <span class=\"penci-number-people\" itemprop=\"reviewCount\">3<\/span> Bewertungen )<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-ingredients penci-recipe-not-visual\">\r\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"penci-recipe-title\">Zutaten<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">1\/2 Naturtofu<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">1\/2 R\u00e4uchertofu (kann auch weglassen werden)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">Schnittlauch<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">Tomaten<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">Kala Namak Salz (f\u00fcr Ei-Geschmack)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">Pfeffer<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">Curry \/ Kurkuma (f\u00fcr Geschmack und gelbe Farbe)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-method\" itemprop=\"recipeInstructions\">\r\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"penci-recipe-title\">Arbeitsschritte<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<ol>\n<li>Tofu zerbr\u00f6seln<\/li>\n<li>in Pfanne goldbraun anbraten<\/li>\n<li>Kurkuma und Curry mischen und dar\u00fcber streuen<\/li>\n<li>Tomaten hinzuf\u00fcgen und nochmal braten, bis Tomaten warm sind<\/li>\n<li>mit Kala Namak und Pfeffer w\u00fcrzen<\/li>\n<li>Schnittlauch in R\u00f6llchen schneiden und dar\u00fcber geben<\/li>\n<\/ol>\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n\t\n\n\n\n<style>\n.knopf {\r\n\tbackground: #81d742 !important; \r\n\ttext-align: center;\r\n\tcolor: #fff !important;\r\n\ttext-decoration: none !important; \r\n\tpadding: 8px; \r\n\tborder-bottom-left-radius: 10px; \r\n\tborder-bottom-right-radius: 10px; \r\n\tfont-weight: bold;\r\n\tcursor: pointer;\r\n}\r\n.knopf:hover{\r\n    background-color:#A7E27D;\r\n}\r\n.link{\r\n\ttext-align: center;\r\n\tcolor: #fff !important;\r\n\ttext-decoration: none !important; \r\n\tfont-weight: bold;\r\n\tdisplay: block;\r\n}\r\n\r\n\r\n\r\n.product_box2{\r\nborder: 1px solid #E8E8E8;\r\nmargin-bottom: 10px;\r\nbox-shadow: 0 1px 3px 0 rgba(0, 0, 0, 0.15);\r\nwidth: 100%;\r\nborder-radius: 10px;\r\n}\r\n\r\n.pic_product_box{\r\nwidth: 30%;\r\nfloat: left;\r\npadding: 10px;\r\ntext-align: center;\r\nmin-height: 150px;\r\n}\r\n\r\n.text_product_box{\r\ntext-align:center;\r\npadding-top: 5%;\r\n}\r\n.anzeige{\r\nmargin-left: 10px;\r\nmargin-top: 10px;\r\nfont-size: small;\r\n}\r\n\r\n@media (min-width: 950px) {\r\n   \/* breite Browserfenster *\/\r\n.produktBild{\r\nwidth: 200px;\r\npadding-top: 10px;\r\nfloat: left;\r\npadding:10px;\r\n}\r\n   \r\n }\r\n@media (min-width: 750px) and \r\n  (max-width: 950px) {\r\n   \/* Darstellung auf Netbooks *\/ \r\n  \t\r\n  \t.produktBild{\r\n\twidth: 200px;\r\n\tpadding-top: 10px;\r\n\tfloat: left;\r\n\tpadding:10px;\r\n  \t\r\n }\r\n \r\n @media (min-width: 650px) and \r\n  (max-width: 750px) {\r\n   \/* Darstellung auf Netbooks *\/ \r\n  \t\r\n  \t.produktBild{\r\n\twidth: 100%;\r\n\tpadding-top: 10px;\r\n\tpadding:10px;\r\n\tmargin:10px;\r\n  \t\r\n }\r\n@media (max-width: 650px) {\r\n     \/* mobile Ger\u00e4te *\/ \r\n     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margin-bottom: 0; font-size: large;\"><strong><a href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/vegetarisches-veganes-mett-gehacktes-hackepeter\/\" title=\"Vegetarisches & Veganes Mett (Gehacktes \/ Hackepeter)\"><span class=\"headline\">Vegetarisches & Veganes Mett (Gehacktes \/ Hackepeter)<\/p><\/a><\/span><\/strong>\r\n<\/div>\r\n<div style=\"clear: both;\"><\/div>\r\n<div style=\"background: #81d742; text-align: center;color: #fff !important;text-decoration: none !important; padding: 8px; border-bottom-left-radius: 10px; border-bottom-right-radius: 10px; font-weight: bold; cursor: pointer;\">\r\n<a style=\"text-align: center; color: #fff !important; text-decoration: none !important; font-weight: bold; display: block;\" href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/vegetarisches-veganes-mett-gehacktes-hackepeter\/\" title=\"Vegetarisches & Veganes Mett (Gehacktes \/ Hackepeter)\">Zum Rezept<\/a>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">R\u00fchrei geht auch ohne Ei<\/h2>\n\n\n\n<p>Das leckere Rezept f\u00fcr das veganisierte R\u00fchrei stammt von der Bloggerin Jasmin, die wir unterst\u00fctzen. Sie ist so freundlich, ihre<a href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/vegane-rezepte\/\"> veganen Rezepte <\/a>zur Verf\u00fcgung zu stellen. <\/p>\n\n\n\n<p>Jasmin hat zu ihrer Ovo-lacto-Zeit sehr gerne R\u00fchrei gegessen. Sp\u00e4ter hatte sie dann im World Wide Web von der vegetarischen \/ veganen Version gelesen. Irgendwann beschloss sie, das vegane R\u00fchrei, den sogenannten \u201escrambled Tofu\u201c, nachzukochen. Die pflanzliche Alternative hat ihr so gut geschmeckt, dass sie nun f\u00fcr ein ausgedehntes <a href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/vegane-rezepte\/mahlzeiten\/fruehstueck\/\">Sonntagsfr\u00fchst\u00fcck<\/a> des \u00d6fteren am Herd steht und die <strong>eifreie<\/strong> Version zubereitet.<\/p>\n\n\n\n<p>Das klassische R\u00fchrei aus H\u00fchnereiern vermisst Jasmin somit nicht mehr. Denn Dank des Kala Namak (Schwefelsalz) entsteht auch der Ei-Geschmack. Wer sein veganes R\u00fchrei noch etwas pimpen m\u00f6chte, kann z.B. auch Pilze oder <a href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/wurstersatz\/\">fleischfreie W\u00fcrstchen<\/a> dazugeben. Die Tomaten sollten jedoch nicht fehlen, denn diese sorgen f\u00fcr die richtige Konsistenz des Tofus. Wie du siehst, k\u00f6nnen wir das Rezept vor allem <a href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggiemagazin\/vegan-werden-tipps-infos-fuer-einsteiger\/\">veganen Einsteigern<\/a> empfehlen, den der Verzicht auf tierische Lebensmittel vor allem am Anfang schwerf\u00e4llt.<\/p>\n\n\n\n<p>Nun hei\u00dft es, schnell Zutaten besorgen und nachkochen. <a href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/\">VeggieSearch<\/a> und Jasmin w\u00fcnschen guten Appetit!<\/p>\n\n\n\n<style>\n.img1 {\r\n  float: left;\r\n  margin:-20px 15px 10px 0px;\r\n  box-shadow: 10px 10px 15px silver;\r\n  width: 150px;\r\n  height: 150px;\r\n  border-radius: 15px;\r\n}\r\n\r\n.box-blog, .box-fb {\r\n     float: left;\r\n     width: 45%;\r\n     margin-right: 2%;\r\n     box-sizing: border-box;\r\n}\r\n\r\n.box-blog {\r\n     margin-right: 0;\r\n}\r\n.folgen-box{\r\n\twidth: 100%;\r\n\ttext-align: center;\r\n}\r\n\r\n.clearfix {\r\n  overflow: auto;\r\n}\n<\/style>\n[su_panel]\r\n\r\n\r\n\r\n<div class=\"clearfix\">\r\n\t<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: 20pt;\"><strong>VeggieSearch unterst\u00fctzt in Vergessenheit geratene Rezepte & Foodblogs <\/strong><\/span><\/p>\r\n  <img decoding=\"async\" class=\"img1\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Jasmin-Vegetana-162x203.jpg\" alt=\"Jasmin von Vegetaner\" width=\"162\" height=\"162\" style=\"float: left;\"  \/>\r\n\t<p style=\"font-size: 12pt; margin-top:5px;\">Dieses Rezept stammt von Jasmin und wurde urspr\u00fcnglich auf ihrem Blog \"<a href=\"https:\/\/vegetaner.wordpress.com\/\" target=\"_blank\" title=\"Go veg! besuchen!\">Go veg!<\/a>\" ver\u00f6ffentlicht. Mit der Ver\u00f6ffentlichung auf VeggieSearch m\u00f6chten wir kleinere und inaktive Foodblogs unterst\u00fctzen, damit Sie mit den gro\u00dfen Bloggern mithalten k\u00f6nnen und ihre vegane Rezeptsammlung nicht in Vergessenheit ger\u00e4t.<\/p>  <\/br>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"clearfix\">\r\n\t<div class=\"folgen-box\">\r\n\t\t<div class=\"box-fb\">[su_icon icon=\"icon: facebook-official\" color=\"#3b5998\" text_color=\"#3b5998\" size=\"40\" shape_size=\"12\" text_size=\"14\" margin=\"0px 5px 5px 0px\" url=\"https:\/\/www.facebook.com\/2beveg\/\"]Folge Jasmin![\/su_icon]\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t<div class=\"box-blog\">[su_icon icon=\"icon: icon: wordpress\" color=\"#3b5998\" text_color=\"#3b5998\" size=\"40\" shape_size=\"12\" text_size=\"14\" margin=\"0px 5px 5px 0px\" url=\"https:\/\/vegetaner.wordpress.com\/2014\/03\/30\/scrambled-tofu\/\"]Blog besuchen![\/su_icon]\r\n\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n[\/su_panel]\r\n\r\n\r\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Veganes R\u00fchrei, vor allem bei Gespr\u00e4chen mit Omnivore wird man schnell mit gro\u00dfen Augen angeschaut.&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":69847,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[125,119,128,28,129,139,32,33,29],"tags":[168],"class_list":["post-69846","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ernaehrungsformen","category-fruehstueck","category-fruktosefrei-fruktosearm","category-glutenfrei","category-low-carb","category-mahlzeiten","category-vegan-glutenfrei-zuckerfrei","category-vegane-rezepte","category-zuckerfrei","tag-ruehrei"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Veganes R\u00fchrei &amp; Scrambled Tofu - Rezept - VeggieSearch<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Veganes R\u00fchrei ohne Ei, geht das \u00fcberhaupt? Ja, das Ganze wird auch Scrambled Tofu genannt und das Rezept ist kinderleicht nachzumachen. Jetzt ausprobieren!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/veganes-ruehrei\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Veganes R\u00fchrei &amp; Scrambled Tofu - Rezept | VeggieSearch\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Veganes R\u00fchrei ohne Ei, geht das \u00fcberhaupt? Ja, das Ganze wird auch Scrambled Tofu genannt und das Rezept ist kinderleicht nachzumachen. 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