{"id":69752,"date":"2019-05-16T10:20:14","date_gmt":"2019-05-16T08:20:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.veggiesearch.de\/?p=69752"},"modified":"2019-05-16T10:21:06","modified_gmt":"2019-05-16T08:21:06","slug":"vegane-griechische-auberginencreme-melitzanosalata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/vegane-griechische-auberginencreme-melitzanosalata\/","title":{"rendered":"Vegane griechische Auberginencreme (Melitzanosal\u00e1ta)"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/GRIECHISCHE-AUBERGINENCREME-1.jpg\" alt=\"Vegane griechische Auberginencreme mit Faldenbrot und Salat\" data-id=\"69754\" data-link=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/griechische-auberginencreme-1\/\" class=\"wp-image-69754 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"602\" height=\"339\" src=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/GRIECHISCHE-AUBERGINENCREME-1.jpg\" alt=\"Vegane griechische Auberginencreme mit Faldenbrot und Salat\" data-id=\"69754\" data-link=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/griechische-auberginencreme-1\/\" class=\"wp-image-69754 lazyload\" srcset=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/GRIECHISCHE-AUBERGINENCREME-1.jpg 602w, https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/GRIECHISCHE-AUBERGINENCREME-1-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/GRIECHISCHE-AUBERGINENCREME-1-585x329.jpg 585w\" sizes=\"(max-width: 602px) 100vw, 602px\" \/><\/noscript><figcaption>Vegane griechische Auberginencreme mit Faldenbrot und Salat<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/GRIECHISCHE-AUBERGINENCREME-4.jpg\" alt=\"Aubergine f\u00fcr Auberginencreme\" data-id=\"69757\" data-link=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/griechische-auberginencreme-4\/\" class=\"wp-image-69757 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"169\" src=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/GRIECHISCHE-AUBERGINENCREME-4.jpg\" alt=\"Aubergine f\u00fcr Auberginencreme\" data-id=\"69757\" data-link=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/griechische-auberginencreme-4\/\" class=\"wp-image-69757 lazyload\"\/><\/noscript><figcaption>Aubergine f\u00fcr Auberginencreme\t\t\t<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Hier erwartet dich ein Rezept f\u00fcr eine vegane <strong>Melitzanosal\u00e1ta. <\/strong>Du kennst den Begriff nicht? Wir auch nicht, bevor wir mitbekommen haben, dass in Griechenland so die leckere <strong>Auberginencreme<\/strong> bezeichnet wird. Da das traditionelle Rezept mit Joghurt zubereitet wird, kann die vegane Auberginencreme schnell veganisiert werden. Joghurt l\u00e4sst sich ja schon lange leicht mit veganen Sojajoghurt oder <strong>Mandeljoghurt<\/strong> ersetzen. Also auch eine sojafreie Variante ist somit m\u00f6glich. Bevor wir zu dem Rezept kommen, m\u00f6chten wir noch anmerken, die hier vorgestellte <strong>Auberginenpaste<\/strong> ist nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei, zuckerfrei, fruktosefrei \/ -arm und Low-Carb.<\/p>\n\n\n\t\r\n\t<div class=\"wrapper-penci-recipe\">\r\n\t\t<div class=\"penci-recipe\" id=\"printrepcipe5144\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Recipe\">\r\n\t\t\t<div class=\"penci-recipe-heading\">\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-thumb\">\r\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" itemprop=\"image\" src=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/GRIECHISCHE-AUBERGINENCREME-150x150.jpg\" alt=\"Griechische vegane Auberginencreme \/ Melitzanosal\u00e1ta\" title=\"Griechische vegane Auberginencreme \/ Melitzanosal\u00e1ta\" width=\"150\" height=\"150\" \/>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-metades\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 itemprop=\"name\">Rezept f\u00fcr vegane Melitzanosal\u00e1ta \/ griechische Auberginencreme<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"author\" class=\"penci-hide-tagupdated\">Thomas<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"description\" class=\"penci-hide-tagupdated\">Hier erwartet dich ein Rezept f\u00fcr eine vegane Melitzanosal\u00e1ta. Du kennst den Begriff nicht? Wir&hellip;<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"recipeCategory\" class=\"penci-hide-tagupdated\">Vegane Rezepte<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"keywords\" class=\"penci-hide-tagupdated\">Vegane griechische Auberginencreme (Melitzanosal\u00e1ta)<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"recipeCuisine\" class=\"penci-hide-tagupdated\">European<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#\" class=\"penci-recipe-print\" data-print=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/plugins\/penci-recipe\/inc\/print.css?ver=2.2\"><i class=\"fa fa-print\"><\/i> Drucken<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"fa fa-user\"><\/i> Portionen: <span class=\"servings\" itemprop=\"recipeYield\">4 Portionen<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"fa fa-clock-o\"><\/i> Vorbereitungszeit: <time itemprop=\"prepTime\">5<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"fa fa-clock-o\"><\/i> Zubereitungszeit: <time itemprop=\"totalTime\">55<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<time class=\"penci-hide-tagupdated\" itemprop=\"cookTime\">55<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div itemprop=\"nutrition\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/NutritionInformation\" class=\"penci-recipe-rating penci-nutrition\">\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-lable\">N\u00e4hrwertangaben<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<span itemprop=\"calories\" class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">200 Kalorien<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<span itemprop=\"fatContent\" class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">20 grams Fett<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div itemprop=\"aggregateRating\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/AggregateRating\" class=\"penci-recipe-rating penci-recipe-review\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-text\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\tBewertung \t\t\t\t\t\t\t\t<span itemprop=\"ratingValue\" class=\"penci-rate-number\">5.0<\/span>\/5\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci_rateyo\" id=\"penci_rateyo\" data-allow=\"1\" data-rate=\"5.0\" data-postid=\"69752\" data-people=\"1\" data-total=\"5\"><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-numbers-rate\">( <span class=\"penci-number-people\" itemprop=\"reviewCount\">1<\/span> Bewertungen )<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-ingredients penci-recipe-not-visual\">\r\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"penci-recipe-title\">Zutaten<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">1 Aubergine<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">200 ml Sojajoghurt oder Mandeljoghurt<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">2 EL Oliven\u00f6l<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">1-2 Knoblauchzehen<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">Salz, Pfeffer<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">Oregano<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">Spritzer Essig<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-method\" itemprop=\"recipeInstructions\">\r\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"penci-recipe-title\">Arbeitsschritte<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<ol>\n<li>Aubergine von allen Seiten mit einer Gabel einstechen und in vorgeheizten Ofen bei 200\u00b0C f\u00fcr 30 bis 40 Minuten legen (zwischendurch wenden)<\/li>\n<li>Aubergine ist gar, wenn sie anf\u00e4nt zu runzeln (wichtig um sie sp\u00e4ter p\u00fcrieren zu k\u00f6nnen)<\/li>\n<li>abgek\u00fchlte Aubergine in zwei H\u00e4lften schneiden und das \"Fruchtfleisch\" vorsichtig mit einem L\u00f6ffel von der Schale trennen<\/li>\n<li>das Fruchtfleisch und alle weiteren Zutaten in ein R\u00fchrgef\u00e4\u00df geben und p\u00fcrieren<\/li>\n<li>die Menge des Sojajoghurts richtet sich nach der Auberginen-Gr\u00f6\u00dfe (die fertige Melitzanosal\u00e1ta sollte nicht zu d\u00fcnn sein)<\/li>\n<li>im K\u00fchlschrank durchziehen lassen oder direkt servieren<\/li>\n<\/ol>\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-notes\">\r\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"penci-recipe-title\">Anmerkungen<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<p>Dieses Rezept ist vegan, glutenfrei, zuckerfrei und fruktosefrei \/ -arm.<\/p>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n\t\n\n\n\n<style>\n.knopf {\r\n\tbackground: #81d742 !important; \r\n\ttext-align: center;\r\n\tcolor: #fff !important;\r\n\ttext-decoration: none !important; \r\n\tpadding: 8px; \r\n\tborder-bottom-left-radius: 10px; \r\n\tborder-bottom-right-radius: 10px; \r\n\tfont-weight: bold;\r\n\tcursor: pointer;\r\n}\r\n.knopf:hover{\r\n    background-color:#A7E27D;\r\n}\r\n.link{\r\n\ttext-align: center;\r\n\tcolor: #fff !important;\r\n\ttext-decoration: none !important; \r\n\tfont-weight: bold;\r\n\tdisplay: block;\r\n}\r\n\r\n\r\n\r\n.product_box2{\r\nborder: 1px solid #E8E8E8;\r\nmargin-bottom: 10px;\r\nbox-shadow: 0 1px 3px 0 rgba(0, 0, 0, 0.15);\r\nwidth: 100%;\r\nborder-radius: 10px;\r\n}\r\n\r\n.pic_product_box{\r\nwidth: 30%;\r\nfloat: left;\r\npadding: 10px;\r\ntext-align: center;\r\nmin-height: 150px;\r\n}\r\n\r\n.text_product_box{\r\ntext-align:center;\r\npadding-top: 5%;\r\n}\r\n.anzeige{\r\nmargin-left: 10px;\r\nmargin-top: 10px;\r\nfont-size: small;\r\n}\r\n\r\n@media (min-width: 950px) {\r\n   \/* breite Browserfenster *\/\r\n.produktBild{\r\nwidth: 200px;\r\npadding-top: 10px;\r\nfloat: left;\r\npadding:10px;\r\n}\r\n   \r\n }\r\n@media (min-width: 750px) and \r\n  (max-width: 950px) {\r\n   \/* Darstellung auf Netbooks *\/ \r\n  \t\r\n  \t.produktBild{\r\n\twidth: 200px;\r\n\tpadding-top: 10px;\r\n\tfloat: left;\r\n\tpadding:10px;\r\n  \t\r\n }\r\n \r\n @media (min-width: 650px) and \r\n  (max-width: 750px) {\r\n   \/* Darstellung auf Netbooks *\/ \r\n  \t\r\n  \t.produktBild{\r\n\twidth: 100%;\r\n\tpadding-top: 10px;\r\n\tpadding:10px;\r\n\tmargin:10px;\r\n  \t\r\n }\r\n@media (max-width: 650px) {\r\n     \/* mobile Ger\u00e4te *\/ \r\n     \r\n\t.produktBild{\r\n\twidth: 100%;\r\n\tpadding-top: 10px;\r\n\tpadding:10px;\r\n\tmargin:10px;\r\n\t}\r\n}\n<\/style>\n<div style=\"width: 100%; border: 1px solid #E8E8E8; border-radius: 10px; float: left; margin-right: 10px; margin-bottom: 20px; box-shadow: 0 1px 3px 0 rgba(0, 0, 0, 0.15);\">\r\n<div>\r\n<div class=\"produktBild\">\r\n<a href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/vegane-frankfurter-gruene-sosse\/\" title=\"Vegane Frankfurter Gr\u00fcne So\u00dfe\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/VEGANE-FRANKFURTER-GR%C3%9CNE-SOSSE-1.jpg\" alt=\"Vegane Frankfurter Gr\u00fcne So\u00dfe\" width=\"100%\"\/><\/a>\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n<div class=\"text_product_box\">\r\n\t<p style=\"padding-bottom: 5px; margin-bottom: 0; font-size: large;\"><strong>Dieses Rezept k\u00f6nnte dir auch gefallen!<\/strong>\r\n\t<p style=\"padding-bottom: 5px; margin-bottom: 0; font-size: large;\"><strong><a href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/vegane-frankfurter-gruene-sosse\/\" title=\"Vegane Frankfurter Gr\u00fcne So\u00dfe\"><span class=\"headline\">Vegane Frankfurter Gr\u00fcne So\u00dfe<\/p><\/a><\/span><\/strong>\r\n<\/div>\r\n<div style=\"clear: both;\"><\/div>\r\n<div style=\"background: #81d742; text-align: center;color: #fff !important;text-decoration: none !important; padding: 8px; border-bottom-left-radius: 10px; border-bottom-right-radius: 10px; font-weight: bold; cursor: pointer;\">\r\n<a style=\"text-align: center; color: #fff !important; text-decoration: none !important; font-weight: bold; display: block;\" href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/vegane-frankfurter-gruene-sosse\/\" title=\"Vegane Frankfurter Gr\u00fcne So\u00dfe\">Zum Rezept<\/a>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\n\n\n\n<p>Unsere Jasmin ist ein bekennender Griechenland-Fan und hat aus diesem Grund das Gericht veganisiert. Die Auberginencreme eignet sich ideal f\u00fcr ein Buffet, als Dip zum <a href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/vegan-vegetarisch-grillen-soja-steaks\/\">Grillen<\/a> oder zu Brot und Salat.  In Griechenland wird zu der Auberginencreme traditionell <strong>Fladenbrot<\/strong> gereicht.   Eins sei jedoch gesagt, f\u00fcr sp\u00e4teren Kundenkontakt, einer Flirtparty oder andere soziale Kontakte kann die Auberginenpaste etwas kontraproduktiv wirken. Verschuldet wird das ganze durch den Knoblauch.<\/p>\n\n\n\n<p>Wir hoffen dir hat das Rezept gefallen! Wenn ja, dann besuche doch einfach mal Jasmins Facebookseite und lasse ein Like da.<\/p>\n\n\n\n<style>\n.img1 {\r\n  float: left;\r\n  margin:-20px 15px 10px 0px;\r\n  box-shadow: 10px 10px 15px silver;\r\n  width: 150px;\r\n  height: 150px;\r\n  border-radius: 15px;\r\n}\r\n\r\n.box-blog, .box-fb {\r\n     float: left;\r\n     width: 45%;\r\n     margin-right: 2%;\r\n     box-sizing: border-box;\r\n}\r\n\r\n.box-blog {\r\n     margin-right: 0;\r\n}\r\n.folgen-box{\r\n\twidth: 100%;\r\n\ttext-align: center;\r\n}\r\n\r\n.clearfix {\r\n  overflow: auto;\r\n}\n<\/style>\n[su_panel]\r\n\r\n\r\n\r\n<div class=\"clearfix\">\r\n\t<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: 20pt;\"><strong>VeggieSearch unterst\u00fctzt in Vergessenheit geratene Rezepte & Foodblogs <\/strong><\/span><\/p>\r\n  <img decoding=\"async\" class=\"img1\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Jasmin-Vegetana-162x203.jpg\" alt=\"Jasmin von Vegetaner\" width=\"162\" height=\"162\" style=\"float: left;\"  \/>\r\n\t<p style=\"font-size: 12pt; margin-top:5px;\">Dieses Rezept stammt von Jasmin und wurde urspr\u00fcnglich auf ihrem Blog \"<a href=\"https:\/\/vegetaner.wordpress.com\/\" target=\"_blank\" title=\"Go veg! besuchen!\">Go veg!<\/a>\" ver\u00f6ffentlicht. Mit der Ver\u00f6ffentlichung auf VeggieSearch m\u00f6chten wir kleinere und inaktive Foodblogs unterst\u00fctzen, damit Sie mit den gro\u00dfen Bloggern mithalten k\u00f6nnen und ihre vegane Rezeptsammlung nicht in Vergessenheit ger\u00e4t.<\/p>  <\/br>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"clearfix\">\r\n\t<div class=\"folgen-box\">\r\n\t\t<div class=\"box-fb\">[su_icon icon=\"icon: facebook-official\" color=\"#3b5998\" text_color=\"#3b5998\" size=\"40\" shape_size=\"12\" text_size=\"14\" margin=\"0px 5px 5px 0px\" url=\"https:\/\/www.facebook.com\/2beveg\/\"]Folge Jasmin![\/su_icon]\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t<div class=\"box-blog\">[su_icon icon=\"icon: icon: wordpress\" color=\"#3b5998\" text_color=\"#3b5998\" size=\"40\" shape_size=\"12\" text_size=\"14\" margin=\"0px 5px 5px 0px\" url=\"https:\/\/vegetaner.wordpress.com\/2014\/06\/28\/griechische-auberginencreme\/\"]Blog besuchen![\/su_icon]\r\n\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n[\/su_panel]\r\n\r\n\r\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hier erwartet dich ein Rezept f\u00fcr eine vegane Melitzanosal\u00e1ta. 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