{"id":69729,"date":"2020-03-06T10:27:00","date_gmt":"2020-03-06T09:27:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.veggiesearch.de\/?p=69729"},"modified":"2020-03-17T09:01:32","modified_gmt":"2020-03-17T08:01:32","slug":"kohlrabischnitzel-ohne-ei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/kohlrabischnitzel-ohne-ei\/","title":{"rendered":"Kohlrabischnitzel ohne Ei \u2013 einfaches Rezept zum Selbermachen"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/vegane-Kohlrabischnitzel-gebraten-1024x576.jpg\" alt=\"Vegane Kohlrabischnitzel \u2013 gebraten\" data-id=\"71452\" data-full-url=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/vegane-Kohlrabischnitzel-gebraten.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/?attachment_id=71452\" class=\"wp-image-71452 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/vegane-Kohlrabischnitzel-gebraten-1024x576.jpg\" alt=\"Vegane Kohlrabischnitzel \u2013 gebraten\" data-id=\"71452\" data-full-url=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/vegane-Kohlrabischnitzel-gebraten.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/?attachment_id=71452\" class=\"wp-image-71452 lazyload\" srcset=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/vegane-Kohlrabischnitzel-gebraten-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/vegane-Kohlrabischnitzel-gebraten-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/vegane-Kohlrabischnitzel-gebraten-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/vegane-Kohlrabischnitzel-gebraten-1170x658.jpg 1170w, https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/vegane-Kohlrabischnitzel-gebraten-585x329.jpg 585w, https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/vegane-Kohlrabischnitzel-gebraten.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/noscript><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">Vegane Kohlrabischnitzel \u2013 gebraten<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kohlrabischnitzel-ohne-Ei-1024x768.jpg\" alt=\"Kohlrabischnitzel ohne Ei\" data-id=\"71450\" data-full-url=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kohlrabischnitzel-ohne-Ei.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/?attachment_id=71450\" class=\"wp-image-71450 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kohlrabischnitzel-ohne-Ei-1024x768.jpg\" alt=\"Kohlrabischnitzel ohne Ei\" data-id=\"71450\" data-full-url=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kohlrabischnitzel-ohne-Ei.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/?attachment_id=71450\" class=\"wp-image-71450 lazyload\" srcset=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kohlrabischnitzel-ohne-Ei-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kohlrabischnitzel-ohne-Ei-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kohlrabischnitzel-ohne-Ei-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kohlrabischnitzel-ohne-Ei-1170x878.jpg 1170w, https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kohlrabischnitzel-ohne-Ei-585x439.jpg 585w, https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kohlrabischnitzel-ohne-Ei.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/noscript><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">Kohlrabischnitzel ohne Ei<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Kohlrabi ist so ein Gem\u00fcse, das \u00fcber Wochen im K\u00fchlschrank liegen kann und einfach nicht verdirbt. Wir haben vor einiger Zeit eine gro\u00dfe Menge  Foodsharing-Kohlrabi erhalten. Gedient hat der Gro\u00dfteil als Beilage, Suppengem\u00fcse oder zum Rohessen. Irgendwann m\u00f6chte man jedoch etwas Abwechslung auf dem Teller haben. Der Rest landete somit in der Pfanne als Kohlrabischnitzel \u2013 nat\u00fcrlich ohne Ei!<\/p>\n\n\n\n<p>Das Rezept f\u00fcr die leckeren veganen Kohlrabischnitzel haben wir \u00fcbrigens wieder von unserer befreundeten Bloggerin Jasmin, der ihr gerne <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"auf Facebook folgen (\u00f6ffnet in neuem Tab)\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/2beveg\/\" target=\"_blank\">auf Facebook folgen<\/a> k\u00f6nnt.<\/p>\n\n\n\n<p>Zus\u00e4tzlich haben wir auch eine glutenfreie Variante probiert. Die Panade h\u00e4lt zwar mit einer <a href=\"#glutenfrei\">glutenfreien<\/a> Mehlmischung etwas schlechter, aber dennoch haben wir mit etwas Geschick ein leckeres Ergebnis hinbekommen.<\/p>\n\n\n\t\r\n\t<div class=\"wrapper-penci-recipe\">\r\n\t\t<div class=\"penci-recipe\" id=\"printrepcipe8819\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Recipe\">\r\n\t\t\t<div class=\"penci-recipe-heading\">\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-thumb\">\r\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" itemprop=\"image\" src=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kohlrabischnitzel-vegan-150x150.jpg\" alt=\"Vegane Kohlrabischnitzel ohne Ei\" title=\"Vegane Kohlrabischnitzel ohne Ei\" width=\"150\" height=\"150\" \/>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-metades\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 itemprop=\"name\">Rezept f\u00fcr Kohlrabischnitzel<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"author\" class=\"penci-hide-tagupdated\">Thomas<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"description\" class=\"penci-hide-tagupdated\">Kohlrabi ist so ein Gem\u00fcse, das \u00fcber Wochen im K\u00fchlschrank liegen kann und einfach nicht&hellip;<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"recipeCategory\" class=\"penci-hide-tagupdated\">Vegane Rezepte<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"keywords\" class=\"penci-hide-tagupdated\">Kohlrabischnitzel ohne Ei \u2013 einfaches Rezept zum Selbermachen<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"recipeCuisine\" class=\"penci-hide-tagupdated\">European<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#\" class=\"penci-recipe-print\" data-print=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/plugins\/penci-recipe\/inc\/print.css?ver=2.2\"><i class=\"fa fa-print\"><\/i> Drucken<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"fa fa-user\"><\/i> Portionen: <span class=\"servings\" itemprop=\"recipeYield\">2 Personen<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"fa fa-clock-o\"><\/i> Zubereitungszeit: <time itemprop=\"totalTime\">35<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<time class=\"penci-hide-tagupdated\" itemprop=\"cookTime\">35<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div itemprop=\"nutrition\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/NutritionInformation\" class=\"penci-recipe-rating penci-nutrition\">\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-lable\">N\u00e4hrwertangaben<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<span itemprop=\"calories\" class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">200 Kalorien<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<span itemprop=\"fatContent\" class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">20 grams Fett<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div itemprop=\"aggregateRating\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/AggregateRating\" class=\"penci-recipe-rating penci-recipe-review\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-text\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\tBewertung \t\t\t\t\t\t\t\t<span itemprop=\"ratingValue\" class=\"penci-rate-number\">3.7<\/span>\/5\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci_rateyo\" id=\"penci_rateyo\" data-allow=\"1\" data-rate=\"3.7\" data-postid=\"69729\" data-people=\"3\" data-total=\"11\"><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-numbers-rate\">( <span class=\"penci-number-people\" itemprop=\"reviewCount\">3<\/span> Bewertungen )<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-ingredients penci-recipe-not-visual\">\r\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"penci-recipe-title\">Zutaten<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">1 gro\u00dfer Kohlrabi<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">ca. 4 EL <a href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/mehl\/\" title=\"Mehl kaufen\">Mehl<\/a> (bei glutenfreier Variante mit glutenfreier Mehlmischung ersetzen)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">ca. 4 EL Wasser<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">etwas Senf<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">Paniermehl (bei glutenfreier Variante weglassen)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">schwarzer und wei\u00dfer Sesam<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">Cornflakes aus Mais (unges\u00fc\u00dft)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\"><a href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/pflanzenoele-fette\/\" title=\"Pflanzliches \u00d6l kaufen\">\u00d6l<\/a><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">Salz, Pfeffer<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-method\" itemprop=\"recipeInstructions\">\r\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"penci-recipe-title\">Arbeitsschritte<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<ol>\n<li>Kohlrabi sch\u00e4len und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.<\/li>\n<li>Mehl mit Wasser anr\u00fchren, bis eine dickfl\u00fcssige Masse entsteht.<\/li>\n<li>Mit etwas Senf w\u00fcrzen.<\/li>\n<li>Panadenmischung aus Paniermehl, Sesam und zerbr\u00f6selten Cornflakes herstellen und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/li>\n<li>\u00d6l in einer Pfanne erhitzen und danach auf geringe Hitze stellen.<\/li>\n<li>Die Kohlrabischnitzel in erst in dem Mehl-Wasser-Gemisch wenden und danach direkt in der Panade w\u00e4lzen.<\/li>\n<li>In die Pfanne geben.<\/li>\n<li>Ca. 10 Minuten bei kleiner bis mittlere Hitze von jeder Seite goldbraun anbraten.<\/li>\n<li>Gebratene Kohlrabischnitzel auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-notes\">\r\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"penci-recipe-title\">Anmerkungen<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<p>Wahlweise mit Kartoffeln und Salat servieren!<\/p>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n\t\n\n\n\n<style>\n.knopf {\r\n\tbackground: #81d742 !important; \r\n\ttext-align: center;\r\n\tcolor: #fff !important;\r\n\ttext-decoration: none !important; \r\n\tpadding: 8px; \r\n\tborder-bottom-left-radius: 10px; \r\n\tborder-bottom-right-radius: 10px; \r\n\tfont-weight: bold;\r\n\tcursor: pointer;\r\n}\r\n.knopf:hover{\r\n    background-color:#A7E27D;\r\n}\r\n.link{\r\n\ttext-align: center;\r\n\tcolor: #fff !important;\r\n\ttext-decoration: none !important; \r\n\tfont-weight: bold;\r\n\tdisplay: block;\r\n}\r\n\r\n\r\n\r\n.product_box2{\r\nborder: 1px solid #E8E8E8;\r\nmargin-bottom: 10px;\r\nbox-shadow: 0 1px 3px 0 rgba(0, 0, 0, 0.15);\r\nwidth: 100%;\r\nborder-radius: 10px;\r\n}\r\n\r\n.pic_product_box{\r\nwidth: 30%;\r\nfloat: left;\r\npadding: 10px;\r\ntext-align: center;\r\nmin-height: 150px;\r\n}\r\n\r\n.text_product_box{\r\ntext-align:center;\r\npadding-top: 5%;\r\n}\r\n.anzeige{\r\nmargin-left: 10px;\r\nmargin-top: 10px;\r\nfont-size: small;\r\n}\r\n\r\n@media (min-width: 950px) {\r\n   \/* breite Browserfenster *\/\r\n.produktBild{\r\nwidth: 200px;\r\npadding-top: 10px;\r\nfloat: left;\r\npadding:10px;\r\n}\r\n   \r\n }\r\n@media (min-width: 750px) and \r\n  (max-width: 950px) {\r\n   \/* Darstellung auf Netbooks *\/ \r\n  \t\r\n  \t.produktBild{\r\n\twidth: 200px;\r\n\tpadding-top: 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Remoulade ohne Ei\" width=\"100%\"\/><\/a>\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n<div class=\"text_product_box\">\r\n\t<p style=\"padding-bottom: 5px; margin-bottom: 0; font-size: large;\"><strong>Dieses Rezept k\u00f6nnte dir auch gefallen!<\/strong>\r\n\t<p style=\"padding-bottom: 5px; margin-bottom: 0; font-size: large;\"><strong><a href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/vegane-remoulade-ohne-ei-rezept\/\" title=\"Vegane Remoulade ohne Ei\"><span class=\"headline\">Vegane Remoulade ohne Ei<\/p><\/a><\/span><\/strong>\r\n<\/div>\r\n<div style=\"clear: both;\"><\/div>\r\n<div style=\"background: #81d742; text-align: center;color: #fff !important;text-decoration: none !important; padding: 8px; border-bottom-left-radius: 10px; border-bottom-right-radius: 10px; font-weight: bold; cursor: pointer;\">\r\n<a style=\"text-align: center; color: #fff !important; text-decoration: none !important; font-weight: bold; display: block;\" href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/vegane-remoulade-ohne-ei-rezept\/\" title=\"Vegane Remoulade ohne Ei\">Zum Rezept<\/a>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Schnitzel mal anders \u2013 ohne Fleisch!<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Fleisch wird \u00fcberbewertet!<\/strong> Wiener Schnitzel, Kalbsschnitzel und Schnitzel aus Schweinefleisch haben in einer guten K\u00fcche schon l\u00e4ngst nicht mehr zu suchen. Die \u00dcbertragung von Krankheiten ist bei der Zubereitung von Fleisch nicht zu untersch\u00e4tzen und in Sachen Umweltschutz haben tierische Produkte sowieso schon l\u00e4ngst ausgedient. Das Umdenken der Konsumenten sieht man auch im Einzelhandel. Immer mehr Hersteller und H\u00e4ndler kreieren eigene <strong>pflanzliche<\/strong> Fleisch- und Schnitzel-Alternativen die dem Original ziemlich nah kommen. Unser Rezept f\u00fcr <strong>Kohlrabischnitzel<\/strong> ist vor allem f\u00fcr diejenigen, die auf diverse Fertigprodukte verzichten m\u00f6chten. Die Konsistenz \u00e4hnelt zwar nicht der von Fleisch, jedoch passen die kleinen Schnitzel ebenfalls optimal zur traditionellen <strong>deutschen Hausmannskost<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Panade ohne Ei f\u00fcr vegane Kohlrabischnitzel<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><em>Eine ordentliche Panade aus Semmelbr\u00f6sel muss aus Ei bestehen, sonst h\u00e4lt die nicht! <\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Solche Aussagen sind nat\u00fcrlich v\u00f6lliger Quatsch. Wer sich mit der <a href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggiemagazin\/vegan-werden-tipps-infos-fuer-einsteiger\/\">veganen Lebensweise<\/a> auseinandersetzt, merkt schnell, dass zum Backen und Braten die Zugabe von Ei nicht notwendig ist. Neben <a href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/ei-ersatz-alternative\/\">Ei-Ersatzpulver<\/a> kann man zum Binden auch Mehl, <strong>Sojamehl<\/strong> oder Bananen verwenden. F\u00fcr unsere Schnitzelpanade reichen <strong>Wasser und <a href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/mehl\/\">Mehl<\/a><\/strong> v\u00f6llig aus. F\u00fcr S\u00fc\u00dfspeisen k\u00f6nnen die Eier beispielsweise mit Bananen ersetzt werden.<\/p>\n\n\n\n<p>Bei herk\u00f6mmlichen Mehr sorgt das Gluten (Klebereiwei\u00df) f\u00fcr die Bindung. Wer auf Gluten verzichten m\u00f6chte oder muss, kann beispielsweise auf Sojamehl zur\u00fcckgreifen. Dies eignet sich ebenfalls gut als Ei-Ersatz.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"glutenfrei\">Glutenfreie Kohlrabischnitzel<\/h2>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die Variante ohne Gluten kann das Weizenmehl mit einer glutenfreien Mehlmischung, beispielsweise die von REWE, ersetzt werden. Das Paniermehl einfach weggelassen. Wir haben nach Gef\u00fchl etwas Mehl mit ausreichend Wasser anger\u00fchrt, sodass eine dickere Masse entstand. Danach haben wir die Kohlrabist\u00fccke in die glutenfreie Mehl-Wasser-Mischung getaucht und anschlie\u00dfend in die Cornflakes aus Mais gew\u00e4lzt. Die Panade hielt zwar aufgrund des fehlenden Klebeeiwei\u00df etwas schlechter, doch die fertigen glutenfreien Kohlrabischnitzel waren dennoch ziemlich lecker.<\/p>\n\n\n\n<style>\n.img1 {\r\n  float: left;\r\n  margin:-20px 15px 10px 0px;\r\n  box-shadow: 10px 10px 15px silver;\r\n  width: 150px;\r\n  height: 150px;\r\n  border-radius: 15px;\r\n}\r\n\r\n.box-blog, .box-fb {\r\n     float: left;\r\n     width: 45%;\r\n     margin-right: 2%;\r\n     box-sizing: border-box;\r\n}\r\n\r\n.box-blog {\r\n     margin-right: 0;\r\n}\r\n.folgen-box{\r\n\twidth: 100%;\r\n\ttext-align: center;\r\n}\r\n\r\n.clearfix {\r\n  overflow: auto;\r\n}\n<\/style>\n[su_panel]\r\n\r\n\r\n\r\n<div class=\"clearfix\">\r\n\t<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: 20pt;\"><strong>VeggieSearch unterst\u00fctzt in Vergessenheit geratene Rezepte & Foodblogs <\/strong><\/span><\/p>\r\n  <img decoding=\"async\" class=\"img1\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Jasmin-Vegetana-162x203.jpg\" alt=\"Jasmin von Vegetaner\" width=\"162\" height=\"162\" style=\"float: left;\"  \/>\r\n\t<p style=\"font-size: 12pt; margin-top:5px;\">Dieses Rezept stammt von Jasmin und wurde urspr\u00fcnglich auf ihrem Blog \"<a href=\"https:\/\/vegetaner.wordpress.com\/\" target=\"_blank\" title=\"Go veg! besuchen!\">Go veg!<\/a>\" ver\u00f6ffentlicht. Mit der Ver\u00f6ffentlichung auf VeggieSearch m\u00f6chten wir kleinere und inaktive Foodblogs unterst\u00fctzen, damit Sie mit den gro\u00dfen Bloggern mithalten k\u00f6nnen und ihre vegane Rezeptsammlung nicht in Vergessenheit ger\u00e4t.<\/p>  <\/br>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"clearfix\">\r\n\t<div class=\"folgen-box\">\r\n\t\t<div class=\"box-fb\">[su_icon icon=\"icon: facebook-official\" color=\"#3b5998\" text_color=\"#3b5998\" size=\"40\" shape_size=\"12\" text_size=\"14\" margin=\"0px 5px 5px 0px\" url=\"https:\/\/www.facebook.com\/2beveg\/\"]Folge Jasmin![\/su_icon]\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t<div class=\"box-blog\">[su_icon icon=\"icon: icon: wordpress\" color=\"#3b5998\" text_color=\"#3b5998\" size=\"40\" shape_size=\"12\" text_size=\"14\" margin=\"0px 5px 5px 0px\" url=\"https:\/\/vegetaner.wordpress.com\/2014\/08\/18\/kohlrabischnutzel\/\"]Blog besuchen![\/su_icon]\r\n\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n[\/su_panel]\r\n\r\n\r\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kohlrabi ist so ein Gem\u00fcse, das \u00fcber Wochen im K\u00fchlschrank liegen kann und einfach nicht&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":71451,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[125,28,139,46,32,33,113],"tags":[],"class_list":["post-69729","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ernaehrungsformen","category-glutenfrei","category-mahlzeiten","category-mittagessen","category-vegan-glutenfrei-zuckerfrei","category-vegane-rezepte","category-vegane-fleischgerichte"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Kohlrabischnitzel ohne Ei \u2013 eifnaches Rezept - VeggieSearch<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Diese Kohlrabischnitzel gelingen auch ohne Ei. 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