{"id":69696,"date":"2019-09-23T13:45:53","date_gmt":"2019-09-23T11:45:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.veggiesearch.de\/?p=69696"},"modified":"2019-09-23T13:49:06","modified_gmt":"2019-09-23T11:49:06","slug":"veganer-apfelstrudel-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/veganer-apfelstrudel-rezept\/","title":{"rendered":"Veganer Apfelstrudel ohne Rosinen"},"content":{"rendered":"\n<p>Zur Apfelzeit muss es nicht immer <a href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/veganer-apfelkuchen-mit-zimtstreuseln-und-selbstgemachter-sahne\/\">Apfelkuchen<\/a> sein, vor allem im Herbst macht ein <strong>veganer Apfelstrudel<\/strong> eine gute Figur. Traditionell werden Apfelstrudel mit Rosinen zubereitet, Rosinenverweigerer k\u00f6nnen jedoch aufatmen, bei diesem Rezept kannst du auf die getrockneten Weintrauben verzichten. Das Rezept haben wir wieder von unserer Bloggerin Jasmin erhalten, die mit diesem Strudel von ihrem Freund \u00fcberrascht wurde. Serviert kann der Apfelstrudel zum Beispiel mit veganem Vanilleeis, Vanilleso\u00dfe oder Pudding.<\/p>\n\n\n\n<p>Jasmin hat uns das Rezept mit fertigen Strudelteig \u00fcbermittelt, wir empfehlen jedoch den Teig selber zu machen. Das passende <a href=\"#Grundrezept\">Grundrezept<\/a> dazu findest du weiter unten.<\/p>\n\n\n\t\r\n\t<div class=\"wrapper-penci-recipe\">\r\n\t\t<div class=\"penci-recipe\" id=\"printrepcipe3667\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Recipe\">\r\n\t\t\t<div class=\"penci-recipe-heading\">\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-thumb\">\r\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" itemprop=\"image\" src=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/VEGANER-APFELSTRUDEL-OHNE-ROSINEN-150x150.jpg\" alt=\"Veganer Apfelstrudel - Rezept zum Selbermachen\" title=\"Veganer Apfelstrudel \u2013 Rezept zum Selbermachen\" width=\"150\" height=\"150\" \/>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-metades\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 itemprop=\"name\">Rezept f\u00fcr veganen Apfelstrudel ohne Rosinen<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"author\" class=\"penci-hide-tagupdated\">Thomas<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"description\" class=\"penci-hide-tagupdated\">Zur Apfelzeit muss es nicht immer Apfelkuchen sein, vor allem im Herbst macht ein veganer\u2026<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"recipeCategory\" class=\"penci-hide-tagupdated\">Vegane Rezepte<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"keywords\" class=\"penci-hide-tagupdated\">Veganer Apfelstrudel ohne Rosinen<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"recipeCuisine\" class=\"penci-hide-tagupdated\">European<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#\" class=\"penci-recipe-print\" data-print=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/plugins\/penci-recipe\/inc\/print.css?ver=2.2\"><i class=\"fa fa-print\"><\/i> Drucken<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"fa fa-user\"><\/i> Portionen: <span class=\"servings\" itemprop=\"recipeYield\">2 kleinere Strudel<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div itemprop=\"nutrition\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/NutritionInformation\" class=\"penci-recipe-rating penci-nutrition\">\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-lable\">N\u00e4hrwertangaben<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<span itemprop=\"calories\" class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">200 Kalorien<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<span itemprop=\"fatContent\" class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">20 grams Fett<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div itemprop=\"aggregateRating\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/AggregateRating\" class=\"penci-recipe-rating penci-recipe-review\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-text\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\tBewertung \t\t\t\t\t\t\t\t<span itemprop=\"ratingValue\" class=\"penci-rate-number\">5.0<\/span>\/5\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci_rateyo\" id=\"penci_rateyo\" data-allow=\"1\" data-rate=\"5.0\" data-postid=\"69696\" data-people=\"1\" data-total=\"5\"><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-numbers-rate\">( <span class=\"penci-number-people\" itemprop=\"reviewCount\">1<\/span> Bewertungen )<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-ingredients penci-recipe-not-visual\">\r\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"penci-recipe-title\">Zutaten<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">1 Packung Strudelteig oder wahlweise selbstgemachter Strudelteig<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">3 Boskop \u00c4pfel<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">Saft einer halben Zitrone<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">80-100g Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">1 EL Mehl<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">Cranberrys oder etwas klein gehackte N\u00fcsse<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">Zimt nach Geschmack<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">1 Prise Piment<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">1 EL Margarine<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">3 EL Vanille-Sojadrink<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">Puderzucker zum Bestreuen<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-method\" itemprop=\"recipeInstructions\">\r\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"penci-recipe-title\">Arbeitsschritte<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<ol>\n<li>Ofen auf ca. 190\u00b0C vorheizen<\/li>\n<li>\u00c4pfel sch\u00e4len und mit einer Reibe in Scheiben raspeln<\/li>\n<li>direkt mit Zitrone \u00fcbergie\u00dfen und durchmengen<\/li>\n<li>Mehl mit Zucker, Zimt, Piment und Cranberrys oder N\u00fcssen verr\u00fchren<\/li>\n<li>alles mit den Apfelscheiben vermengen und gut durchr\u00fchren<\/li>\n<li>Margarine mit dem Vanilledrink in einem Topf erhitzen, bis Margarine fl\u00fcssig ist<\/li>\n<li>Packung mit meist 10 Bl\u00e4tter Strudelteig aufteilen, f\u00fcnf Bl\u00e4tter pro Strudel<\/li>\n<li>Strudelteig-Bl\u00e4tter einzeln mit der Margarine-Vanilledrinkmischung bepinseln und \u00fcbereinanderlegen<\/li>\n<li>auf dem unteren Drittel der L\u00e4ngsseite die H\u00e4lfte der Apfelmischung geben<\/li>\n<li>die Seiten mit der Margarinemischung bepinseln und dann den Teig einschlagen<\/li>\n<li>mit der \u201eNaht\u201c nach unten auf ein Backblech legen<\/li>\n<li>die Oberfl\u00e4che mit einem Messer 3x quer einschneiden<\/li>\n<li>15-20 Minuten im hei\u00dfen Ofen backen<\/li>\n<li>zum Schluss mit Puderzucker bestreuen<\/li>\n<\/ol>\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-notes\">\r\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"penci-recipe-title\">Anmerkungen<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<p>Zum Apfelstrudel kann zum Beispiel veganes Vanilleeis oder veganer Pudding serviert werden.<\/p>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n\t\n\n\n\n<style>\n.knopf {\r\n\tbackground: #81d742 !important; \r\n\ttext-align: center;\r\n\tcolor: #fff !important;\r\n\ttext-decoration: none !important; \r\n\tpadding: 8px; \r\n\tborder-bottom-left-radius: 10px; \r\n\tborder-bottom-right-radius: 10px; \r\n\tfont-weight: bold;\r\n\tcursor: pointer;\r\n}\r\n.knopf:hover{\r\n    background-color:#A7E27D;\r\n}\r\n.link{\r\n\ttext-align: center;\r\n\tcolor: #fff !important;\r\n\ttext-decoration: none !important; \r\n\tfont-weight: bold;\r\n\tdisplay: block;\r\n}\r\n\r\n\r\n\r\n.product_box2{\r\nborder: 1px solid #E8E8E8;\r\nmargin-bottom: 10px;\r\nbox-shadow: 0 1px 3px 0 rgba(0, 0, 0, 0.15);\r\nwidth: 100%;\r\nborder-radius: 10px;\r\n}\r\n\r\n.pic_product_box{\r\nwidth: 30%;\r\nfloat: left;\r\npadding: 10px;\r\ntext-align: center;\r\nmin-height: 150px;\r\n}\r\n\r\n.text_product_box{\r\ntext-align:center;\r\npadding-top: 5%;\r\n}\r\n.anzeige{\r\nmargin-left: 10px;\r\nmargin-top: 10px;\r\nfont-size: small;\r\n}\r\n\r\n@media (min-width: 950px) {\r\n   \/* breite Browserfenster *\/\r\n.produktBild{\r\nwidth: 200px;\r\npadding-top: 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href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/veganer-apfelkuchen-mit-zimtstreuseln-und-selbstgemachter-sahne\/\" title=\"Veganer Apfelkuchen mit Zimtstreusel\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/veganer-apfelkuchen-mit-zimstreusel-1170x781.jpg\" alt=\"Veganer Apfelkuchen mit Zimtstreusel\" width=\"100%\"\/><\/a>\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n<div class=\"text_product_box\">\r\n\t<p style=\"padding-bottom: 5px; margin-bottom: 0; font-size: large;\"><strong>Dieses Rezept k\u00f6nnte dir auch gefallen!<\/strong>\r\n\t<p style=\"padding-bottom: 5px; margin-bottom: 0; font-size: large;\"><strong><a href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/veganer-apfelkuchen-mit-zimtstreuseln-und-selbstgemachter-sahne\/\" title=\"Veganer Apfelkuchen mit Zimtstreusel\"><span class=\"headline\">Veganer Apfelkuchen mit Zimtstreusel<\/p><\/a><\/span><\/strong>\r\n<\/div>\r\n<div style=\"clear: both;\"><\/div>\r\n<div style=\"background: #81d742; text-align: center;color: #fff !important;text-decoration: none !important; padding: 8px; border-bottom-left-radius: 10px; border-bottom-right-radius: 10px; font-weight: bold; cursor: pointer;\">\r\n<a style=\"text-align: center; color: #fff !important; text-decoration: none !important; font-weight: bold; display: block;\" href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/veganer-apfelkuchen-mit-zimtstreuseln-und-selbstgemachter-sahne\/\" title=\"Veganer Apfelkuchen mit Zimtstreusel\">Zum Rezept<\/a>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Apfelstrudel Tradition & Herkunft<\/h2>\n\n\n\n<p>Der Apfelstrudel kommt traditionell aus \u00d6sterreich und wird, wie der Name schon sagt, aus Strudelteig gemacht. Jedoch eigenen sich dazu auch Bl\u00e4tterteig, Quarkteig oder Hefeteig.  Die F\u00fcllung besteht aus kleinen und d\u00fcnn geschnittenen \u00c4pfeln, Rosinen und Semmelbr\u00f6sel (in Butter ger\u00f6stet), Zimt und Zucker. F\u00fcr die vegane Variante m\u00fcssen nicht zwanghaft Semmelbr\u00f6sel verwendet werden, das Anr\u00f6sten kann jedoch bequem auch mit veganem Butterersatz folgen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Grundrezept\">Grundrezept f\u00fcr Strudelteig<\/h2>\n\n\n\n<p>F\u00fcr den Strudelteig wird in der Regel Butter oder Margarine sowie Weizenmehl, Salz und Wasser verwendet. Eine rein pflanzliche Variante ist somit mit Margarine bequem m\u00f6glich.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr Strudelteig-Grundrezept<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>50g Margarine<\/li><li>200g Weizenmehl<\/li><li>75 ml  lauwarmes Wasser<\/li><li>1 Prise Salz<\/li><li><strong>50g Margarine zum Bestreichen<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung Strudelteig-Grundrezept<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>zur Vorbereitung in einem Wasserkocher ausreichend Wasser aufkochen, in einem Topf f\u00fcllen und abgedeckt mit einem Deckel zur Seite stellen<\/li><li>Margarine zerlassen<\/li><li>in einer R\u00fchrsch\u00fcssel Mehl, zerlassene Margarine, lauwarmes Wasser und Salz geben und mit einem K\u00fcchenhandmixer und Knethaken alles auf niedrigster Stufe kurz vermengen, danach auf h\u00f6chster Stufe so lange kneten, bis ein sch\u00f6ner Teig entsteht<\/li><li>den zur Seite gestellten Kochtop leeren, ordentlich abtrocknen und mit Backpapier f\u00fcllen<\/li><li>den Strudelteig auf das Backpapier geben und mit einem Deckel abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen<\/li><li>danach ein Geschirrtuch mit Mehl bestreuen und den Teig darauf ausrollen<\/li><li>mit zerlassene Margarine bestreichen und fertig ist der Grundteig<\/li><\/ul>\n\n\n\n<style>\n.img1 {\r\n  float: left;\r\n  margin:-20px 15px 10px 0px;\r\n  box-shadow: 10px 10px 15px silver;\r\n  width: 150px;\r\n  height: 150px;\r\n  border-radius: 15px;\r\n}\r\n\r\n.box-blog, .box-fb {\r\n     float: left;\r\n     width: 45%;\r\n     margin-right: 2%;\r\n     box-sizing: border-box;\r\n}\r\n\r\n.box-blog {\r\n     margin-right: 0;\r\n}\r\n.folgen-box{\r\n\twidth: 100%;\r\n\ttext-align: center;\r\n}\r\n\r\n.clearfix {\r\n  overflow: auto;\r\n}\n<\/style>\n[su_panel]\r\n\r\n\r\n\r\n<div class=\"clearfix\">\r\n\t<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: 20pt;\"><strong>VeggieSearch unterst\u00fctzt in Vergessenheit geratene Rezepte & Foodblogs <\/strong><\/span><\/p>\r\n  <img decoding=\"async\" class=\"img1\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Jasmin-Vegetana-162x203.jpg\" alt=\"Jasmin von Vegetaner\" width=\"162\" height=\"162\" style=\"float: left;\"  \/>\r\n\t<p style=\"font-size: 12pt; margin-top:5px;\">Dieses Rezept stammt von Jasmin und wurde urspr\u00fcnglich auf ihrem Blog \"<a href=\"https:\/\/vegetaner.wordpress.com\/\" target=\"_blank\" title=\"Go veg! besuchen!\">Go veg!<\/a>\" ver\u00f6ffentlicht. Mit der Ver\u00f6ffentlichung auf VeggieSearch m\u00f6chten wir kleinere und inaktive Foodblogs unterst\u00fctzen, damit Sie mit den gro\u00dfen Bloggern mithalten k\u00f6nnen und ihre vegane Rezeptsammlung nicht in Vergessenheit ger\u00e4t.<\/p>  <\/br>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"clearfix\">\r\n\t<div class=\"folgen-box\">\r\n\t\t<div class=\"box-fb\">[su_icon icon=\"icon: facebook-official\" color=\"#3b5998\" text_color=\"#3b5998\" size=\"40\" shape_size=\"12\" text_size=\"14\" margin=\"0px 5px 5px 0px\" url=\"https:\/\/www.facebook.com\/2beveg\/\"]Folge Jasmin![\/su_icon]\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t<div class=\"box-blog\">[su_icon icon=\"icon: icon: wordpress\" color=\"#3b5998\" text_color=\"#3b5998\" size=\"40\" shape_size=\"12\" text_size=\"14\" margin=\"0px 5px 5px 0px\" url=\"https:\/\/vegetaner.wordpress.com\/2014\/10\/12\/apfelstrudel-ohne-rosinen-mit-viel-liebe-3\/\"]Blog besuchen![\/su_icon]\r\n\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n[\/su_panel]\r\n\r\n\r\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zur Apfelzeit muss es nicht immer Apfelkuchen sein, vor allem im Herbst macht ein veganer&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":69697,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[138,111,33,137],"tags":[],"class_list":["post-69696","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-backen-suesses","category-kuchen-torten","category-vegane-rezepte","category-vesper-kaffeetrinken"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Veganen Apfelstrudel selber machen - Rezept - VeggieSearch<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mit diesem Rezept kannst du kinderleicht veganen Apfelstrudel selber machen. 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