{"id":69568,"date":"2019-05-26T01:30:34","date_gmt":"2019-05-25T23:30:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.veggiesearch.de\/?p=69568"},"modified":"2019-05-26T01:30:28","modified_gmt":"2019-05-25T23:30:28","slug":"hummus-selber-machen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/hummus-selber-machen\/","title":{"rendered":"Hummus selber machen"},"content":{"rendered":"\n<p>Mit diesem Rezept kannst du ganz einfach deinen eigenen Hummus selber machen. Traditioneller Hummus wird in der Regel aus Kichererbsen, <strong>Tahin<\/strong> (auch als Tahina und Tahni bekannt) und Gew\u00fcrzen gemacht und ist somit <strong>vegan<\/strong>. Tierische Produkte kommen im klassischen Rezept <strong>nicht<\/strong> vor. Jedoch gibt es auch Hummus-Varianten mit Naturjoghurt. Das hier vorgestellte Rezept weicht etwas vom Original ab und ist an die Variante mit Joghurt angelehnt. Anstatt Naturjoghurt wird jedoch <strong>Sojajoghurt<\/strong> verwendet. Aufgrund der Zugabe von Joghurt wird die Konsistenz des Hummus etwas leichter und lockerer.<\/p>\n\n\n\t\r\n\t<div class=\"wrapper-penci-recipe\">\r\n\t\t<div class=\"penci-recipe\" id=\"printrepcipe7332\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Recipe\">\r\n\t\t\t<div class=\"penci-recipe-heading\">\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-thumb\">\r\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" itemprop=\"image\" src=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/hummus-selber-machen-150x150.jpg\" alt=\"Hummus selber machen - kinderleichtes Rezept\" title=\"Hummus selber machen &#8211; kinderleichtes Rezept\" width=\"150\" height=\"150\" \/>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-metades\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 itemprop=\"name\">Rezept f\u00fcr Hummus<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"author\" class=\"penci-hide-tagupdated\">Thomas<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"description\" class=\"penci-hide-tagupdated\">Mit diesem Rezept kannst du ganz einfach deinen eigenen Hummus selber machen. Traditioneller Hummus wird&hellip;<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"recipeCategory\" class=\"penci-hide-tagupdated\">Vegane Rezepte<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"keywords\" class=\"penci-hide-tagupdated\">Hummus selber machen<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"recipeCuisine\" class=\"penci-hide-tagupdated\">European<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#\" class=\"penci-recipe-print\" data-print=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/plugins\/penci-recipe\/inc\/print.css?ver=2.2\"><i class=\"fa fa-print\"><\/i> Drucken<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"fa fa-user\"><\/i> Portionen: <span class=\"servings\" itemprop=\"recipeYield\">1 Portion<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"fa fa-clock-o\"><\/i> Vorbereitungszeit: <time itemprop=\"prepTime\">1 Minute<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"fa fa-clock-o\"><\/i> Zubereitungszeit: <time itemprop=\"totalTime\">10 Minuten<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<time class=\"penci-hide-tagupdated\" itemprop=\"cookTime\">10 Minuten<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div itemprop=\"nutrition\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/NutritionInformation\" class=\"penci-recipe-rating penci-nutrition\">\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-lable\">N\u00e4hrwertangaben<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<span itemprop=\"calories\" class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">200 Kalorien<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<span itemprop=\"fatContent\" class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">20 grams Fett<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div itemprop=\"aggregateRating\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/AggregateRating\" class=\"penci-recipe-rating penci-recipe-review\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-text\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\tBewertung \t\t\t\t\t\t\t\t<span itemprop=\"ratingValue\" class=\"penci-rate-number\">5.0<\/span>\/5\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci_rateyo\" id=\"penci_rateyo\" data-allow=\"1\" data-rate=\"5.0\" data-postid=\"69568\" data-people=\"1\" data-total=\"5\"><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-numbers-rate\">( <span class=\"penci-number-people\" itemprop=\"reviewCount\">1<\/span> Bewertungen )<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-ingredients penci-recipe-not-visual\">\r\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"penci-recipe-title\">Zutaten<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">1 kleine Dose Kichererbsen<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">2-3 EL Tahini<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">1EL <a href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/olivenoel\/\" title=\"Oliven\u00f6l kaufen\">Oliven\u00f6l<\/a><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">1 gepresste Knoblauchzehe<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">1-3 EL Zitronensaft<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">4-5 EL Sojaghurt natur<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">1TL Kreuzk\u00fcmmel, gemahlen<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">Koriander und Pfeffer als Deko<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-method\" itemprop=\"recipeInstructions\">\r\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"penci-recipe-title\">Arbeitsschritte<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<ol>\n<li>Kichererbsen abtropfen lassen und Wasser auffangen<\/li>\n<li>alle Zutaten in ein tiefes Gef\u00e4\u00df f\u00fcllen und p\u00fcrieren<\/li>\n<li>je nach Geschmack w\u00fcrzen<\/li>\n<li>anstelle von Sojajoghurt kann das Kichererbsenwasser verwendet werden<\/li>\n<li>Koriander waschen und putzen und in Streifen schneiden<\/li>\n<li>Hummus in eine Sch\u00fcssel f\u00fcllen und mit frisch gemahlenem Pfeffer und dem Koriander garnieren<\/li>\n<li>bis zum Verzehr kalt stellen<\/li>\n<\/ol>\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-notes\">\r\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"penci-recipe-title\">Anmerkungen<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<p>Bei Bedarf kann auch der Sojajoghurt weggelassen und ggf. Chili oder scharfes Paprikapulver hinzugef\u00fcgt werden. Dieses Rezept ist zus\u00e4tzlich vegan, glutenfrei und zuckerfrei.<\/p>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n\t\n\n\n\n<style>\n.knopf {\r\n\tbackground: #81d742 !important; \r\n\ttext-align: center;\r\n\tcolor: #fff !important;\r\n\ttext-decoration: none !important; \r\n\tpadding: 8px; \r\n\tborder-bottom-left-radius: 10px; \r\n\tborder-bottom-right-radius: 10px; \r\n\tfont-weight: bold;\r\n\tcursor: pointer;\r\n}\r\n.knopf:hover{\r\n    background-color:#A7E27D;\r\n}\r\n.link{\r\n\ttext-align: center;\r\n\tcolor: #fff !important;\r\n\ttext-decoration: none !important; \r\n\tfont-weight: bold;\r\n\tdisplay: block;\r\n}\r\n\r\n\r\n\r\n.product_box2{\r\nborder: 1px solid #E8E8E8;\r\nmargin-bottom: 10px;\r\nbox-shadow: 0 1px 3px 0 rgba(0, 0, 0, 0.15);\r\nwidth: 100%;\r\nborder-radius: 10px;\r\n}\r\n\r\n.pic_product_box{\r\nwidth: 30%;\r\nfloat: left;\r\npadding: 10px;\r\ntext-align: center;\r\nmin-height: 150px;\r\n}\r\n\r\n.text_product_box{\r\ntext-align:center;\r\npadding-top: 5%;\r\n}\r\n.anzeige{\r\nmargin-left: 10px;\r\nmargin-top: 10px;\r\nfont-size: small;\r\n}\r\n\r\n@media (min-width: 950px) {\r\n   \/* breite Browserfenster *\/\r\n.produktBild{\r\nwidth: 200px;\r\npadding-top: 10px;\r\nfloat: left;\r\npadding:10px;\r\n}\r\n   \r\n }\r\n@media (min-width: 750px) and \r\n  (max-width: 950px) {\r\n   \/* Darstellung auf Netbooks *\/ \r\n  \t\r\n  \t.produktBild{\r\n\twidth: 200px;\r\n\tpadding-top: 10px;\r\n\tfloat: left;\r\n\tpadding:10px;\r\n  \t\r\n }\r\n \r\n @media (min-width: 650px) and \r\n  (max-width: 750px) {\r\n   \/* Darstellung auf Netbooks *\/ \r\n  \t\r\n  \t.produktBild{\r\n\twidth: 100%;\r\n\tpadding-top: 10px;\r\n\tpadding:10px;\r\n\tmargin:10px;\r\n  \t\r\n }\r\n@media (max-width: 650px) {\r\n     \/* mobile Ger\u00e4te *\/ \r\n     \r\n\t.produktBild{\r\n\twidth: 100%;\r\n\tpadding-top: 10px;\r\n\tpadding:10px;\r\n\tmargin:10px;\r\n\t}\r\n}\n<\/style>\n<div style=\"width: 100%; border: 1px solid #E8E8E8; border-radius: 10px; float: left; margin-right: 10px; margin-bottom: 20px; box-shadow: 0 1px 3px 0 rgba(0, 0, 0, 0.15);\">\r\n<div>\r\n<div class=\"produktBild\">\r\n<a href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/vegane-griechische-auberginencreme-melitzanosalata\/\" title=\"Griechische Auberginencreme (Melitzanosal\u00e1ta)\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/GRIECHISCHE-AUBERGINENCREME-1.jpg\" alt=\"Griechische Auberginencreme (Melitzanosal\u00e1ta)\" width=\"100%\"\/><\/a>\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n<div class=\"text_product_box\">\r\n\t<p style=\"padding-bottom: 5px; margin-bottom: 0; font-size: large;\"><strong>Dieses Rezept k\u00f6nnte dir auch gefallen!<\/strong>\r\n\t<p style=\"padding-bottom: 5px; margin-bottom: 0; font-size: large;\"><strong><a href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/vegane-griechische-auberginencreme-melitzanosalata\/\" title=\"Griechische Auberginencreme (Melitzanosal\u00e1ta)\"><span class=\"headline\">Griechische Auberginencreme (Melitzanosal\u00e1ta)<\/p><\/a><\/span><\/strong>\r\n<\/div>\r\n<div style=\"clear: both;\"><\/div>\r\n<div style=\"background: #81d742; text-align: center;color: #fff !important;text-decoration: none !important; padding: 8px; border-bottom-left-radius: 10px; border-bottom-right-radius: 10px; font-weight: bold; cursor: pointer;\">\r\n<a style=\"text-align: center; color: #fff !important; text-decoration: none !important; font-weight: bold; display: block;\" href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/vegane-griechische-auberginencreme-melitzanosalata\/\" title=\"Griechische Auberginencreme (Melitzanosal\u00e1ta)\">Zum Rezept<\/a>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Was ist Hummus<\/h2>\n\n\n\n<p>Hummus stammt aus der orientalischen K\u00fcche und wird, in der Regel aus <strong>p\u00fcrierten Kichererbsen<\/strong> oder <strong>Ackerbohnen<\/strong>, Sesammus (Tahini), Oliven\u00f6l, Zitronesaft, Salz und Gew\u00fcrzen hergestellt. Hummus wird vor allem als <a href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/vegane-rezepte\/mahlzeiten\/vorspeisen\/\">Vorspeise<\/a> mit <strong>Fladenbrot<\/strong> serviert. In deutschen D\u00f6ner-Imbissen wird die orientalische Creme auch gerne auf Mix-Teller gemeinsam mit Falafel, Salat und Reis angeboten. Seitdem es dieses Kichererbsenp\u00fcree auch in fast allen deutschen Superm\u00e4rkten zu kaufen gibt, wird Hummus auch sehr gerne zum <a href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/vegan-vegetarisch-grillen-soja-steaks\/\">Grillen<\/a> als Dip verwendet.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ist Hummus gesund?<\/h2>\n\n\n\n<p>Hummus besteht gr\u00f6\u00dftenteils aus Kichererbsen, Sesampaste, Oliven\u00f6l und Gew\u00fcrze. Das <strong>traditionelle Rezept<\/strong> liefert dadurch eine Menge an <strong>Eiwei\u00df<\/strong>, Ballaststoffe und ges\u00fcnderen Fetten. Ebenfalls mit von der Partie sind Vitamin E, Eisen, Calcium, Magnesium und Kalium. Der orientalische Dip schneidet in Sachen Gesundheit, also gut ab &#8211; vor allem im Vergleich zu herk\u00f6mmlichen Dips aus <strong><a href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/vegane-mayonnaise-selber-machen-kinderleichtes-rezept\/\">Mayonnaise<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wie viel Kalorien enth\u00e4lt Hummus<\/h3>\n\n\n\n<p>Laut der <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"USDA-N\u00e4hrstoffangabe (\u00f6ffnet in neuem Tab)\" href=\"https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/fdc-app.html#\/food-details\/174289\/nutrients\" target=\"_blank\">USDA-N\u00e4hrstoffangabe<\/a> enth\u00e4lt Hummus durchschnittlich 237 kcal pro 100g. Herk\u00f6mmliche Mayonnaise hat im Vergleich 680 kcal pro 100g. Allein von der Anzahl der Kalorien schneidet der Kichererbsen-Dip bereits deutlich besser ab.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kann man Hummus einfrieren?<\/h2>\n\n\n\n<p>Ja, herk\u00f6mmlicher Hummus l\u00e4sst sich problemlos einfrieren. Es sollte lediglich eine d\u00fcnne Schicht Oliven\u00f6l \u00fcber die Creme gegeben werden, damit es auch nach dem Ausfrieren ein feuchter Gaumenschmaus bleibt.<\/p>\n\n\n\n<style>\n.img1 {\r\n  float: left;\r\n  margin:-20px 15px 10px 0px;\r\n  box-shadow: 10px 10px 15px silver;\r\n  width: 150px;\r\n  height: 150px;\r\n  border-radius: 15px;\r\n}\r\n\r\n.box-blog, .box-fb {\r\n     float: left;\r\n     width: 45%;\r\n     margin-right: 2%;\r\n     box-sizing: border-box;\r\n}\r\n\r\n.box-blog {\r\n     margin-right: 0;\r\n}\r\n.folgen-box{\r\n\twidth: 100%;\r\n\ttext-align: center;\r\n}\r\n\r\n.clearfix {\r\n  overflow: auto;\r\n}\n<\/style>\n[su_panel]\r\n\r\n\r\n\r\n<div class=\"clearfix\">\r\n\t<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: 20pt;\"><strong>VeggieSearch unterst\u00fctzt in Vergessenheit geratene Rezepte & Foodblogs <\/strong><\/span><\/p>\r\n  <img decoding=\"async\" class=\"img1\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Jasmin-Vegetana-162x203.jpg\" alt=\"Jasmin von Vegetaner\" width=\"162\" height=\"162\" style=\"float: left;\"  \/>\r\n\t<p style=\"font-size: 12pt; margin-top:5px;\">Dieses Rezept stammt von Jasmin und wurde urspr\u00fcnglich auf ihrem Blog \"<a href=\"https:\/\/vegetaner.wordpress.com\/\" target=\"_blank\" title=\"Go veg! besuchen!\">Go veg!<\/a>\" ver\u00f6ffentlicht. Mit der Ver\u00f6ffentlichung auf VeggieSearch m\u00f6chten wir kleinere und inaktive Foodblogs unterst\u00fctzen, damit Sie mit den gro\u00dfen Bloggern mithalten k\u00f6nnen und ihre vegane Rezeptsammlung nicht in Vergessenheit ger\u00e4t.<\/p>  <\/br>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"clearfix\">\r\n\t<div class=\"folgen-box\">\r\n\t\t<div class=\"box-fb\">[su_icon icon=\"icon: facebook-official\" color=\"#3b5998\" text_color=\"#3b5998\" size=\"40\" shape_size=\"12\" text_size=\"14\" margin=\"0px 5px 5px 0px\" url=\"https:\/\/www.facebook.com\/2beveg\/\"]Folge Jasmin![\/su_icon]\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t<div class=\"box-blog\">[su_icon icon=\"icon: icon: wordpress\" color=\"#3b5998\" text_color=\"#3b5998\" size=\"40\" shape_size=\"12\" text_size=\"14\" margin=\"0px 5px 5px 0px\" url=\"https:\/\/vegetaner.wordpress.com\/2015\/08\/25\/hummus-dip\/\"]Blog besuchen![\/su_icon]\r\n\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n[\/su_panel]\r\n\r\n\r\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mit diesem Rezept kannst du ganz einfach deinen eigenen Hummus selber machen. Traditioneller Hummus wird&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":71109,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[62,125,28,139,141,32,33,136,29],"tags":[],"class_list":["post-69568","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dips-sossen","category-ernaehrungsformen","category-glutenfrei","category-mahlzeiten","category-snacks","category-vegan-glutenfrei-zuckerfrei","category-vegane-rezepte","category-vorspeisen","category-zuckerfrei"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Hummus selber machen - gesundes &amp; leichtes Rezept - VeggieSearch<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mit diesem Rezept kannst du Hummus ganz einfach selber machen. 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