{"id":38967,"date":"2018-06-06T21:09:53","date_gmt":"2018-06-06T19:09:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.veggiesearch.de\/?p=38965"},"modified":"2019-04-22T18:28:55","modified_gmt":"2019-04-22T16:28:55","slug":"exotische-mango-ingwer-suppe-mit-kokosmilch-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/exotische-mango-ingwer-suppe-mit-kokosmilch-curry\/","title":{"rendered":"Exotische Mango-Ingwer-Suppe mit Kokosmilch &#038; Curry"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/vegane-Mango-Ingwer-Suppe-mit-Kokosmilch-1024x682.jpg\" alt=\"Vegane Mango-Ingwer-Suppe mit Kokosmilch\" data-id=\"39106\" data-link=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/vegane-mango-ingwer-suppe-mit-kokosmilch\/\" class=\"wp-image-39106 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/vegane-Mango-Ingwer-Suppe-mit-Kokosmilch-1024x682.jpg\" alt=\"Vegane Mango-Ingwer-Suppe mit Kokosmilch\" data-id=\"39106\" data-link=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/vegane-mango-ingwer-suppe-mit-kokosmilch\/\" class=\"wp-image-39106 lazyload\" srcset=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/vegane-Mango-Ingwer-Suppe-mit-Kokosmilch-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/vegane-Mango-Ingwer-Suppe-mit-Kokosmilch-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/vegane-Mango-Ingwer-Suppe-mit-Kokosmilch-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/vegane-Mango-Ingwer-Suppe-mit-Kokosmilch-585x390.jpg 585w, https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/vegane-Mango-Ingwer-Suppe-mit-Kokosmilch-263x175.jpg 263w, https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/vegane-Mango-Ingwer-Suppe-mit-Kokosmilch.jpg 1030w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/noscript><figcaption>\t\t\t\tVegane Mango-Ingwer-Suppe mit Kokosmilch\t\t<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Mango-Ingwer-anbraten-1024x682.jpg\" alt=\"Mango und Ingwer anbraten\" data-id=\"39077\" data-link=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/mango-ingwer-anbraten\/\" class=\"wp-image-39077 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Mango-Ingwer-anbraten-1024x682.jpg\" alt=\"Mango und Ingwer anbraten\" data-id=\"39077\" data-link=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/mango-ingwer-anbraten\/\" class=\"wp-image-39077 lazyload\" srcset=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Mango-Ingwer-anbraten-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Mango-Ingwer-anbraten-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Mango-Ingwer-anbraten-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Mango-Ingwer-anbraten-585x390.jpg 585w, https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Mango-Ingwer-anbraten-263x175.jpg 263w, https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Mango-Ingwer-anbraten.jpg 1030w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/noscript><figcaption>\t\t\t\tMango und Ingwer anbraten\t\t<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Dich erwartet hier eine ultra leckere exotische vegane Suppe aus Mango, Ingwer und Kokosmilch. Ein wahrer sommerlicher Gaumenschmaus.<\/p>\n\n\n\t\r\n\t<div class=\"wrapper-penci-recipe\">\r\n\t\t<div class=\"penci-recipe\" id=\"printrepcipe9230\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Recipe\">\r\n\t\t\t<div class=\"penci-recipe-heading\">\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-thumb\">\r\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" itemprop=\"image\" src=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/vegane-Mango-Ingwer-Curry-Suppe-mit-kokosmilch-150x150.jpg\" alt=\"Vegane Mango-Ingwer-Curry-Suppe mit Kokosmilch\" title=\"Vegane Mango-Ingwer-Curry-Suppe mit Kokosmilch\" width=\"150\" height=\"150\" \/>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-metades\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 itemprop=\"name\">Rezept f\u00fcr vegane Mango-Ingwer-Suppe<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"author\" class=\"penci-hide-tagupdated\">Thomas<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"description\" class=\"penci-hide-tagupdated\">Dich erwartet hier eine ultra leckere exotische vegane Suppe aus Mango, Ingwer und Kokosmilch. Ein&hellip;<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"recipeCategory\" class=\"penci-hide-tagupdated\">Ern\u00e4hrungsformen<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"keywords\" class=\"penci-hide-tagupdated\">Exotische Mango-Ingwer-Suppe mit Kokosmilch &#038; Curry<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"recipeCuisine\" class=\"penci-hide-tagupdated\">European<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#\" class=\"penci-recipe-print\" data-print=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/plugins\/penci-recipe\/inc\/print.css?ver=2.2\"><i class=\"fa fa-print\"><\/i> Drucken<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"fa fa-user\"><\/i> Portionen: <span class=\"servings\" itemprop=\"recipeYield\">2 Portionen<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"fa fa-clock-o\"><\/i> Zubereitungszeit: <time itemprop=\"totalTime\">20 Minuten<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<time class=\"penci-hide-tagupdated\" itemprop=\"cookTime\">20 Minuten<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div itemprop=\"nutrition\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/NutritionInformation\" class=\"penci-recipe-rating penci-nutrition\">\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-lable\">N\u00e4hrwertangaben<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<span itemprop=\"calories\" class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">200 Kalorien<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<span itemprop=\"fatContent\" class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">20 grams Fett<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div itemprop=\"aggregateRating\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/AggregateRating\" class=\"penci-recipe-rating penci-recipe-review\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-text\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\tBewertung \t\t\t\t\t\t\t\t<span itemprop=\"ratingValue\" class=\"penci-rate-number\">4.0<\/span>\/5\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci_rateyo\" id=\"penci_rateyo\" data-allow=\"1\" data-rate=\"4.0\" data-postid=\"38967\" data-people=\"2\" data-total=\"8\"><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-numbers-rate\">( <span class=\"penci-number-people\" itemprop=\"reviewCount\">2<\/span> Bewertungen )<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-ingredients penci-recipe-not-visual\">\r\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"penci-recipe-title\">Zutaten<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">1 reife Mango<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">1 Stck. Ingwer kleines St\u00fcck<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">1 Dose Kokosmilch<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">etwas \u00d6l zum Braten z.B. Erdnuss\u00f6l<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">1 - 2 EL Curry<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-method\" itemprop=\"recipeInstructions\">\r\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"penci-recipe-title\">Arbeitsschritte<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<ol>\n<li>Ingwer mit Gem\u00fcsezerkleinerer klein hacken oder mit Messer sehr fein schneiden<\/li>\n<li>Mango in W\u00fcrfel schneiden und die H\u00e4lfte in einem Topf mit klein geschnittenem Ingwer etwas br\u00e4unlich anbraten (bis Zucker karamellisiert)<\/li>\n<li>mit Kokosmilch auff\u00fcllen und mit Currypulver w\u00fcrzen<\/li>\n<li>die restlichen Mangost\u00fccke dazugeben<\/li>\n<li>je nach Konsistenz und Bedarf kann die Suppe noch mit etwas Wasser oder z.B. Reismilch aufgef\u00fcllt werden<\/li>\n<\/ol>\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-notes\">\r\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"penci-recipe-title\">Anmerkungen<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<p>Beim zweiten Mal habe ich zus\u00e4tzlich etwas Backkakao hinzugef\u00fcgt, geschmacklich war dies auch nicht schlecht. W\u00e4re dann also eine Schoko-Variante!<\/p>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n\t\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Exotische Sommer-Suppe<\/h2>\n\n\n\n<p>Ich wei\u00df ja nicht, wie es dir geht, aber ich bin absolut kein Wintermensch. Ich kann mich einfach nicht mit der K\u00e4lte und der N\u00e4sse anfreunden. Um die Winterzeit halbwegs gut zu \u00fcberstehen, mache ich mir einfach warme Gedanken und projiziere <strong>exotische Gl\u00fccksgef\u00fchle<\/strong>. Da Geld und Zeit nicht mit meinem Karibik-Urlaubswunsch \u00fcbereinstimmen, muss ich mir das Karibik-Feeling halt nach Hause holen. Am besten funktioniert das bei mir durch <strong>sommerliches Essen<\/strong> &#8211; denn auch mein Gaumen soll etwas vom karibischen Flair abbekommen.<\/p>\n\n\n\n<p>Ich habe mir als erstes die Frage gestellt, welche Lebensmittel eher zum Sommer und welche zum Winter passen. Schnell war ich mit mir einig: <strong>Suppen und Sch\u00e4rfe&nbsp;<\/strong>sind eher etwas f\u00fcr den Winter und <strong>Fr\u00fcchte<\/strong> f\u00fcr den Sommer. Es musste also eine <strong>sommerliche Winter-Suppe<\/strong> her! An Ideen haperte es zwar nicht, jedoch m\u00f6chte ich auf einige Obstsorten lieber im Sommer zugreifen &#8211; somit finden Erdbeeren und Melonen in diesem Rezept leider keine Verwendung. Letztendlich entschied ich mich f\u00fcr eine exotische Mango-Ingwer-Suppe mit Kokosmilch und Curry. Um noch mehr Karibik in heimische Wohnzimmer zu bringen, habe ich das S\u00fcppchen in einer halben Kokosnussschale&nbsp;serviert.<\/p>\n\n\n\n<p>Zu Beginn habe ich gew\u00fcrfelte Mangost\u00fccke mit Ingwer in einer Kasserolle&nbsp;aus Gusseisen angebraten&nbsp;&#8211; ich finde dies praktischer als zum Anbraten extra eine Pfanne zu nutzen.&nbsp;Der Vorteil liegt darin, dass man in der Kasserolle neben Braten auch bequem&nbsp;Suppen zubereiten kann. Aufgef\u00fcllt habe ich das ganze dann mit Kokosmilch und Wasser.<\/p>\n\n\n[su_panel]\r\n\r\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: 14pt;\"><strong>Du findest die Arbeit von VeggieSearch super und m\u00f6chtest mehr davon?<\/strong><\/span><\/p>\r\n<p style=\"text-align: center;\">Mit einer kleinen monatlichen finanziellen Spritze k\u00f6nnen wir langfristig unsere Kosten decken. Auf <a href=\"https:\/\/steadyhq.com\/de\/veggiesearch\" title=\"VeggieSearch mit einer mtl. Spende unterst\u00fctzen\" target=\"_blank\">Steady<\/a> kannst du unsere Arbeit unterst\u00fctzen.<\/p>\r\n<a href=\"https:\/\/steadyhq.com\/de\/veggiesearch\" title=\"VeggieSearch mit einer mtl. Spende unterst\u00fctzen\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Steady-Banner.png\" width=\"100%\" alt=\">VeggieSearch auf Steady unterst\u00fctzen\"><\/a>\r\n[\/su_panel]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dich erwartet hier eine ultra leckere exotische vegane Suppe aus Mango, Ingwer und Kokosmilch. 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