{"id":38961,"date":"2018-06-06T20:09:52","date_gmt":"2018-06-06T18:09:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.veggiesearch.de\/?p=38959"},"modified":"2019-04-22T21:39:21","modified_gmt":"2019-04-22T19:39:21","slug":"vegane-mayonnaise-selber-machen-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/vegane-mayonnaise-selber-machen-rezept\/","title":{"rendered":"Vegane Mayonnaise selber machen &#8211; kinderleichtes Rezept"},"content":{"rendered":"\n<p>Keine Lust auf Zucker in der Mayonnaise? Dann mach dir doch deine vegane Mayonnaise einfach selber! Wie? Hier findest du ein kinderleichtes Rezept f\u00fcr eine klassische Mayonnaise und eine mit Kr\u00e4uter.<\/p>\n\n\n\t\r\n\t<div class=\"wrapper-penci-recipe\">\r\n\t\t<div class=\"penci-recipe\" id=\"printrepcipe4576\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Recipe\">\r\n\t\t\t<div class=\"penci-recipe-heading\">\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-thumb\">\r\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" itemprop=\"image\" src=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/vegane-mayonnaise-mit-kraeutern-rezept-150x150.jpg\" alt=\"Rezept f\u00fcr vegane Mayonnaise mit Kr\u00e4utern\" title=\"Rezept f\u00fcr vegane Mayonnaise mit Kr\u00e4utern\" width=\"150\" height=\"150\" \/>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-metades\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 itemprop=\"name\">Rezept f\u00fcr vegane Mayonnaise<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"author\" class=\"penci-hide-tagupdated\">Thomas<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"description\" class=\"penci-hide-tagupdated\">Keine Lust auf Zucker in der Mayonnaise? Dann mach dir doch deine vegane Mayonnaise einfach&hellip;<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"recipeCategory\" class=\"penci-hide-tagupdated\">Dips &amp; So\u00dfen<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"keywords\" class=\"penci-hide-tagupdated\">Vegane Mayonnaise selber machen &#8211; kinderleichtes Rezept<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"recipeCuisine\" class=\"penci-hide-tagupdated\">European<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#\" class=\"penci-recipe-print\" data-print=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/plugins\/penci-recipe\/inc\/print.css?ver=2.2\"><i class=\"fa fa-print\"><\/i> Drucken<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"fa fa-clock-o\"><\/i> Zubereitungszeit: <time itemprop=\"totalTime\">10 Minuten<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<time class=\"penci-hide-tagupdated\" itemprop=\"cookTime\">10 Minuten<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div itemprop=\"nutrition\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/NutritionInformation\" class=\"penci-recipe-rating penci-nutrition\">\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-lable\">N\u00e4hrwertangaben<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<span itemprop=\"calories\" class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">200 Kalorien<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<span itemprop=\"fatContent\" class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">20 grams Fett<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div itemprop=\"aggregateRating\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/AggregateRating\" class=\"penci-recipe-rating penci-recipe-review\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-text\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\tBewertung \t\t\t\t\t\t\t\t<span itemprop=\"ratingValue\" class=\"penci-rate-number\">4.0<\/span>\/5\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci_rateyo\" id=\"penci_rateyo\" data-allow=\"1\" data-rate=\"4.0\" data-postid=\"38961\" data-people=\"5\" data-total=\"20\"><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-numbers-rate\">( <span class=\"penci-number-people\" itemprop=\"reviewCount\">5<\/span> Bewertungen )<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-ingredients penci-recipe-not-visual\">\r\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"penci-recipe-title\">Zutaten<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">100 ml Sojamilch<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">200 ml Raps\u00f6l oder Sonnenblumen\u00f6l (kein Oliven\u00f6l oder geschmacksintensive \u00d6le verwenden)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">etwas Pfeffer und Salz<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">2 TL Zitronensaft<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">1 EL wei\u00dfen Balsamico-Essig - Menge je nach Geschmack<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">etwas Thymian, Schnittlauch und Petersilie - f\u00fcr Kr\u00e4uter-Mayonnaise<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">1\/2 Zehe Knoblauch - f\u00fcr Kr\u00e4uter-Mayonnaise<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-method\" itemprop=\"recipeInstructions\">\r\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"penci-recipe-title\">Arbeitsschritte<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<ol>\n<li>Sojamilch mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft (bei Bedarf zus\u00e4tzliche Kr\u00e4uter) in Mixer geben und kurz ruhen lassen<\/li>\n<li>auf unterster Stufe mixen und wirklich ganz langsam \u00d6l dazugeben - bis die typische Mayonnaisen-Konsistenz erreicht wird<\/li>\n<li>nachgew\u00fcrzt werden kann, solange die Konsistenz fl\u00fcssig ist<\/li>\n<li>f\u00fcr Salatcremes &amp; Knoblauchsaucen die Mayonnaise einfach etwas fl\u00fcssiger lassen<\/li>\n<\/ol>\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-notes\">\r\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"penci-recipe-title\">Anmerkungen<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<p>Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben!\r\nDie Mengenangaben sind ungef\u00e4hre Richtwerte, je nach gew\u00fcnschter Konsistenz k\u00f6nnen sich diese \u00e4ndern. Im Verh\u00e4ltnis zur Sojamilch ben\u00f6tige ich meist die zweifache bis dreifache Menge an \u00d6l.<\/p>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n\t\n\n\n\n<style>\n.knopf {\r\n\tbackground: #81d742 !important; \r\n\ttext-align: center;\r\n\tcolor: #fff !important;\r\n\ttext-decoration: none !important; \r\n\tpadding: 8px; \r\n\tborder-bottom-left-radius: 10px; \r\n\tborder-bottom-right-radius: 10px; \r\n\tfont-weight: bold;\r\n\tcursor: pointer;\r\n}\r\n.knopf:hover{\r\n    background-color:#A7E27D;\r\n}\r\n.link{\r\n\ttext-align: center;\r\n\tcolor: #fff !important;\r\n\ttext-decoration: none !important; \r\n\tfont-weight: bold;\r\n\tdisplay: block;\r\n}\r\n\r\n\r\n\r\n.product_box2{\r\nborder: 1px solid #E8E8E8;\r\nmargin-bottom: 10px;\r\nbox-shadow: 0 1px 3px 0 rgba(0, 0, 0, 0.15);\r\nwidth: 100%;\r\nborder-radius: 10px;\r\n}\r\n\r\n.pic_product_box{\r\nwidth: 30%;\r\nfloat: left;\r\npadding: 10px;\r\ntext-align: center;\r\nmin-height: 150px;\r\n}\r\n\r\n.text_product_box{\r\ntext-align:center;\r\npadding-top: 5%;\r\n}\r\n.anzeige{\r\nmargin-left: 10px;\r\nmargin-top: 10px;\r\nfont-size: small;\r\n}\r\n\r\n@media (min-width: 950px) {\r\n   \/* breite Browserfenster *\/\r\n.produktBild{\r\nwidth: 200px;\r\npadding-top: 10px;\r\nfloat: left;\r\npadding:10px;\r\n}\r\n   \r\n }\r\n@media (min-width: 750px) and \r\n  (max-width: 950px) {\r\n   \/* Darstellung auf Netbooks *\/ \r\n  \t\r\n  \t.produktBild{\r\n\twidth: 200px;\r\n\tpadding-top: 10px;\r\n\tfloat: left;\r\n\tpadding:10px;\r\n  \t\r\n }\r\n \r\n @media (min-width: 650px) and \r\n  (max-width: 750px) {\r\n   \/* Darstellung auf Netbooks *\/ \r\n  \t\r\n  \t.produktBild{\r\n\twidth: 100%;\r\n\tpadding-top: 10px;\r\n\tpadding:10px;\r\n\tmargin:10px;\r\n  \t\r\n }\r\n@media (max-width: 650px) {\r\n     \/* mobile Ger\u00e4te *\/ \r\n     \r\n\t.produktBild{\r\n\twidth: 100%;\r\n\tpadding-top: 10px;\r\n\tpadding:10px;\r\n\tmargin:10px;\r\n\t}\r\n}\n<\/style>\n<div style=\"width: 100%; border: 1px solid #E8E8E8; border-radius: 10px; float: left; margin-right: 10px; margin-bottom: 20px; box-shadow: 0 1px 3px 0 rgba(0, 0, 0, 0.15);\">\r\n<div>\r\n<div class=\"produktBild\">\r\n<a href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/vegane-remoulade-ohne-ei-rezept\/\" title=\"Rezept f\u00fcr vegane Remoulade ohne Ei\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/vegane-remoulade-selber-machen-1170x878.jpg\" alt=\"Vegane Remoulade ohne Ei selber machen\" width=\"100%\"\/><\/a>\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n<div class=\"text_product_box\">\r\n\t<p style=\"padding-bottom: 5px; margin-bottom: 0; font-size: large;\"><strong>Dieses Rezept k\u00f6nnte dir auch gefallen!<\/strong>\r\n\t<p style=\"padding-bottom: 5px; margin-bottom: 0; font-size: large;\"><strong><a href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/vegane-remoulade-ohne-ei-rezept\/\" title=\"Rezept f\u00fcr vegane Remoulade ohne Ei\"><span class=\"headline\">Vegane Remoulade ohne Ei selber machen<\/p><\/a><\/span><\/strong>\r\n<\/div>\r\n<div style=\"clear: both;\"><\/div>\r\n<div style=\"background: #81d742; text-align: center;color: #fff !important;text-decoration: none !important; padding: 8px; border-bottom-left-radius: 10px; border-bottom-right-radius: 10px; font-weight: bold; cursor: pointer;\">\r\n<a style=\"text-align: center; color: #fff !important; text-decoration: none !important; font-weight: bold; display: block;\" href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/vegane-remoulade-ohne-ei-rezept\/\" title=\"Rezept f\u00fcr vegane Remoulade ohne Ei\">Zum Rezept<\/a>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vegane Mayo schnell &amp; einfach selber machen<\/h2>\n\n\n\n<p>Ich habe hier ja schon so einige Rezepte mit veganer Mayonnaise gepostet, nun wollte ich jedoch mal den \u00dcberblick bewahren und der Mayonnaise eine extra Seite widmen. Bei der Zubereitung sind der Fantasie eigentlich keine Grenzen gesetzt. Aus dem&nbsp;<strong>klassischen Grundrezept<\/strong> lassen sich neben Mayonnaise auch super Saucen wie Knoblauch-, Kr\u00e4uter- und Cocktailsaucen zaubern. Der Vorteil bei den veganen Varianten: Bei Verwendung von Sojamilch wird die Mayonnaise bei mir immer fest. Es kommt nur auf die langsame Zugabe und die Menge des \u00d6ls an. Je mehr \u00d6l, desto fester die Konsistenz.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/mayonnaise-vegan-zuckerfrei-1030x686-1024x682.jpg\" alt=\"Rezept vegane Mayonnaise\" class=\"wp-image-38856 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/mayonnaise-vegan-zuckerfrei-1030x686-1024x682.jpg\" alt=\"Rezept vegane Mayonnaise\" class=\"wp-image-38856 lazyload\" srcset=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/mayonnaise-vegan-zuckerfrei-1030x686-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/mayonnaise-vegan-zuckerfrei-1030x686-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/mayonnaise-vegan-zuckerfrei-1030x686-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/mayonnaise-vegan-zuckerfrei-1030x686-585x390.jpg 585w, https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/mayonnaise-vegan-zuckerfrei-1030x686-263x175.jpg 263w, https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/mayonnaise-vegan-zuckerfrei-1030x686.jpg 1030w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/noscript><figcaption>\t\t\t\tRezept vegane Mayonnaise\t\t<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Wird das \u00d6l <strong>langsam<\/strong> dazu gegeben, kann eigentlich nichts schiefgehen. Mit purer Reismilch hat es bei mir nicht funktioniert; der Wasseranteil wird da wohl zu hoch sein! Ich verwende immer <strong>Soja<\/strong>-Reismilch!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vegane Knoblauchsauce selber machen<\/h2>\n\n\n\n<p>Wie bereits erw\u00e4hnt, lassen sich aus dem klassischen Rezept auch super Saucen herstellen! Meine Favoriten sind die <a href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/vegane-cocktailsauce-burgersauce-selber-machen\/\">Cocktailsauce<\/a> und die Knoblauchsauce.&nbsp;F\u00fcr diese Varianten einfach die gew\u00fcnschten Zutaten mit in den Mixer geben und die Konsistenz etwas fl\u00fcssiger lassen. <strong>Passt super zum Grillen!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Das Rezept f\u00fcr eine vegane Cocktailsauce&nbsp;findest du <a href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/vegane-cocktailsauce-burgersauce-selber-machen\/\">hier<\/a>!<\/p>\n\n\n[su_panel]\r\n\r\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: 14pt;\"><strong>Du findest die Arbeit von VeggieSearch super und m\u00f6chtest mehr davon?<\/strong><\/span><\/p>\r\n<p style=\"text-align: center;\">Mit einer kleinen monatlichen finanziellen Spritze k\u00f6nnen wir langfristig unsere Kosten decken. Auf <a href=\"https:\/\/steadyhq.com\/de\/veggiesearch\" title=\"VeggieSearch mit einer mtl. Spende unterst\u00fctzen\" target=\"_blank\">Steady<\/a> kannst du unsere Arbeit unterst\u00fctzen.<\/p>\r\n<a href=\"https:\/\/steadyhq.com\/de\/veggiesearch\" title=\"VeggieSearch mit einer mtl. Spende unterst\u00fctzen\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Steady-Banner.png\" width=\"100%\" alt=\">VeggieSearch auf Steady unterst\u00fctzen\"><\/a>\r\n[\/su_panel]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Keine Lust auf Zucker in der Mayonnaise? 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