{"id":38770,"date":"2018-06-06T20:09:51","date_gmt":"2018-06-06T18:09:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.veggiesearch.de\/?p=38770"},"modified":"2019-04-22T21:35:50","modified_gmt":"2019-04-22T19:35:50","slug":"vegane-raffaello-kokostorte-glutenfrei-zuckerfrei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/vegane-raffaello-kokostorte-glutenfrei-zuckerfrei\/","title":{"rendered":"Sommerliche Kokostorte mit Erdbeeren im Raffaello-Stil (vegan &#038; glutenfrei)"},"content":{"rendered":"\n<p>Diese vegane Kokostorte eignet sich ideal f\u00fcr hei\u00dfe Tage und als vegane Alternative zu Raffaello-Torten. Nat\u00fcrlich ist diese Torte vegan, glutenfrei und ohne Zuckerzusatz.<\/p>\n\n\n\t\r\n\t<div class=\"wrapper-penci-recipe\">\r\n\t\t<div class=\"penci-recipe\" id=\"printrepcipe7489\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Recipe\">\r\n\t\t\t<div class=\"penci-recipe-heading\">\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-thumb\">\r\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" itemprop=\"image\" src=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Kokos-Sommertorte-Kuchen-vegan-zuckerfrei-glutenfrei-150x150.jpg\" alt=\"Kokos-Sommertorte, vegan, zuckerfrei, glutenfrei und Rohkost\" title=\"Kokos-Sommertorte, vegan, zuckerfrei, glutenfrei und Rohkost\" width=\"150\" height=\"150\" \/>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-metades\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 itemprop=\"name\">Rezept f\u00fcr vegane Kokostore im Raffaello-Stil<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"author\" class=\"penci-hide-tagupdated\">Thomas<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"description\" class=\"penci-hide-tagupdated\">Diese vegane Kokostorte eignet sich ideal f\u00fcr hei\u00dfe Tage und als vegane Alternative zu Raffaello-Torten.&hellip;<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"recipeCategory\" class=\"penci-hide-tagupdated\">Backen &amp; S\u00fc\u00dfes<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"keywords\" class=\"penci-hide-tagupdated\">Sommerliche Kokostorte mit Erdbeeren im Raffaello-Stil (vegan &#038; glutenfrei)<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<span itemprop=\"recipeCuisine\" class=\"penci-hide-tagupdated\">European<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#\" class=\"penci-recipe-print\" data-print=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/plugins\/penci-recipe\/inc\/print.css?ver=2.2\"><i class=\"fa fa-print\"><\/i> Drucken<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"fa fa-clock-o\"><\/i> Zubereitungszeit: <time itemprop=\"totalTime\">30 Minuten<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<time class=\"penci-hide-tagupdated\" itemprop=\"cookTime\">30 Minuten<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div itemprop=\"nutrition\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/NutritionInformation\" class=\"penci-recipe-rating penci-nutrition\">\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-lable\">N\u00e4hrwertangaben<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<span itemprop=\"calories\" class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">200 Kalorien<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<span itemprop=\"fatContent\" class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">20 grams Fett<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div itemprop=\"aggregateRating\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/AggregateRating\" class=\"penci-recipe-rating penci-recipe-review\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-text\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\tBewertung \t\t\t\t\t\t\t\t<span itemprop=\"ratingValue\" class=\"penci-rate-number\">2.8<\/span>\/5\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci_rateyo\" id=\"penci_rateyo\" data-allow=\"1\" data-rate=\"2.8\" data-postid=\"38770\" data-people=\"32\" data-total=\"90\"><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-numbers-rate\">( <span class=\"penci-number-people\" itemprop=\"reviewCount\">32<\/span> Bewertungen )<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-ingredients penci-recipe-not-visual\">\r\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"penci-recipe-title\">Zutaten<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">3\/4 Tasse Erdn\u00fcsse (Tortenboden)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">1\/4 Tasse Tasse gesplitterte Mandeln kann ebenfalls mit Erdn\u00fcssen ersetzt werden (Tortenboden)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">3\/4 Tasse entkernte Datteln (Tortenboden) <\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">2 Dosen Kokosmilch<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">1 Glas Apfelmark mit Mango z.B. von DM<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">300 g Kokosraspel<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">8 Erdbeeren<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">etwas Zitronensaft<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-method\" itemprop=\"recipeInstructions\">\r\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"penci-recipe-title\">Arbeitsschritte<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<ol>\n<li>die Datteln entkernen<\/li>\n<li>f\u00fcr den Kuchenboden die N\u00fcsse und die Datteln jeweils eine Stunde in Wasser einweichen lassen (bei h\u00e4rteren N\u00fcssen, wie z.B. Haseln\u00fcssen, sollte die Einweichzeit zwei Stunden betragen)<\/li>\n<li>die eingeweichten N\u00fcsse mit den Datteln in einen Mixer p\u00fcrieren, so dass eine sch\u00f6ne etwas festere Masse entsteht<\/li>\n<li>den Teig in eine Springform sch\u00f6n verteilen und dr\u00fccken, so dass ein sch\u00f6ner d\u00fcnner Boden entsteht (bei Bedarf kann auch die Menge an N\u00fcsse und Datteln erh\u00f6ht werden)<\/li>\n<li>die Kokosmilch mit den Kokosraspeln, Zitronensaft und das Apfel-Mango-P\u00fcree vermengen<\/li>\n<li>f\u00fcr eine bessere S\u00fc\u00dfe k\u00f6nnen auch p\u00fcrierte Rosinen hinzugef\u00fcgt werden<\/li>\n<li>bei Bedarf kann die F\u00fcllung auch mit einem guten Mixer p\u00fcriert werden, dadurch wird die Konsistenz etwas feiner<\/li>\n<li>fertige Creme auf den Kuchenboden verteilen (Springform muss geschlossen sein)<\/li>\n<li>Torte f\u00fcr ein paar Stunden in den K\u00fchlschrank stellen<\/li>\n<li>die Erdbeeren kurz vor dem Servieren halbieren und als Dekoration auf die Torte geben (i.d.R. 12 St\u00fcck an den Au\u00dfenseiten - siehe Bild)<\/li>\n<\/ol>\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-notes\">\r\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"penci-recipe-title\">Anmerkungen<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<p>Tipp: F\u00fcr einen dickeren Tortenboden, einfach etwas mehr N\u00fcsse und Datteln verwenden!\r\nDie Torte am besten \u00fcber Nacht in K\u00fchlschrank stellen, damit diese richtig durchzieht. Frisch schmeckt die Creme sehr lasch!<\/p>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n\t\n\n\n\n<style>\n.knopf {\r\n\tbackground: #81d742 !important; \r\n\ttext-align: center;\r\n\tcolor: #fff !important;\r\n\ttext-decoration: none !important; \r\n\tpadding: 8px; \r\n\tborder-bottom-left-radius: 10px; \r\n\tborder-bottom-right-radius: 10px; \r\n\tfont-weight: bold;\r\n\tcursor: pointer;\r\n}\r\n.knopf:hover{\r\n    background-color:#A7E27D;\r\n}\r\n.link{\r\n\ttext-align: center;\r\n\tcolor: #fff !important;\r\n\ttext-decoration: none !important; \r\n\tfont-weight: bold;\r\n\tdisplay: block;\r\n}\r\n\r\n\r\n\r\n.product_box2{\r\nborder: 1px solid #E8E8E8;\r\nmargin-bottom: 10px;\r\nbox-shadow: 0 1px 3px 0 rgba(0, 0, 0, 0.15);\r\nwidth: 100%;\r\nborder-radius: 10px;\r\n}\r\n\r\n.pic_product_box{\r\nwidth: 30%;\r\nfloat: left;\r\npadding: 10px;\r\ntext-align: center;\r\nmin-height: 150px;\r\n}\r\n\r\n.text_product_box{\r\ntext-align:center;\r\npadding-top: 5%;\r\n}\r\n.anzeige{\r\nmargin-left: 10px;\r\nmargin-top: 10px;\r\nfont-size: small;\r\n}\r\n\r\n@media (min-width: 950px) {\r\n   \/* breite Browserfenster *\/\r\n.produktBild{\r\nwidth: 200px;\r\npadding-top: 10px;\r\nfloat: left;\r\npadding:10px;\r\n}\r\n   \r\n }\r\n@media (min-width: 750px) and \r\n  (max-width: 950px) {\r\n   \/* Darstellung auf Netbooks *\/ \r\n  \t\r\n  \t.produktBild{\r\n\twidth: 200px;\r\n\tpadding-top: 10px;\r\n\tfloat: left;\r\n\tpadding:10px;\r\n  \t\r\n }\r\n \r\n @media (min-width: 650px) and \r\n  (max-width: 750px) {\r\n   \/* Darstellung auf Netbooks *\/ \r\n  \t\r\n  \t.produktBild{\r\n\twidth: 100%;\r\n\tpadding-top: 10px;\r\n\tpadding:10px;\r\n\tmargin:10px;\r\n  \t\r\n }\r\n@media (max-width: 650px) {\r\n     \/* mobile Ger\u00e4te *\/ \r\n     \r\n\t.produktBild{\r\n\twidth: 100%;\r\n\tpadding-top: 10px;\r\n\tpadding:10px;\r\n\tmargin:10px;\r\n\t}\r\n}\n<\/style>\n<div style=\"width: 100%; border: 1px solid #E8E8E8; border-radius: 10px; float: left; margin-right: 10px; margin-bottom: 20px; box-shadow: 0 1px 3px 0 rgba(0, 0, 0, 0.15);\">\r\n<div>\r\n<div class=\"produktBild\">\r\n<a href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/veganer-apfelkuchen-mit-zimtstreuseln-und-selbstgemachter-sahne\/\" title=\"Rezept f\u00fcr veganen Apfelkuchen mit Zimtstreuseln\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/veganer-apfelkuchen-mit-zimstreusel-1170x781.jpg\" alt=\"Veganer Apfelkuchen mit Zimtstreuseln\" width=\"100%\"\/><\/a>\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n<div class=\"text_product_box\">\r\n\t<p style=\"padding-bottom: 5px; margin-bottom: 0; font-size: large;\"><strong>Dieses Rezept k\u00f6nnte dir auch gefallen!<\/strong>\r\n\t<p style=\"padding-bottom: 5px; margin-bottom: 0; font-size: large;\"><strong><a href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/veganer-apfelkuchen-mit-zimtstreuseln-und-selbstgemachter-sahne\/\" title=\"Rezept f\u00fcr veganen Apfelkuchen mit Zimtstreuseln\"><span class=\"headline\">Veganer Apfelkuchen mit Zimtstreuseln<\/p><\/a><\/span><\/strong>\r\n<\/div>\r\n<div style=\"clear: both;\"><\/div>\r\n<div style=\"background: #81d742; text-align: center;color: #fff !important;text-decoration: none !important; padding: 8px; border-bottom-left-radius: 10px; border-bottom-right-radius: 10px; font-weight: bold; cursor: pointer;\">\r\n<a style=\"text-align: center; color: #fff !important; text-decoration: none !important; font-weight: bold; display: block;\" href=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/veggierezepte\/veganer-apfelkuchen-mit-zimtstreuseln-und-selbstgemachter-sahne\/\" title=\"Rezept f\u00fcr veganen Apfelkuchen mit Zimtstreuseln\">Zum Rezept<\/a>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\n\n\n\n<p>\n\nIch stelle dir hier meine&nbsp;<strong>sommerliche &amp; vegane Kokostorte<\/strong>&nbsp;vor. Inspiriert wurde ich von meiner geliebten&nbsp;<strong>Raffaello-Torte<\/strong>&nbsp;die damals auf keiner Geburtstagsfeier fehlen durfte. Seit langem wollte ich unbedingt eine vegane, glutenfreie und zuckerfreie (nur nat\u00fcrlicher Zucker) Variante kreieren. Nun habe ich es endlich geschafft &#8211; auch ohne den leckeren runden K\u00fcgelchen. Die Torte gab es zu meinem 30. Geburtstag und kam bei meinen G\u00e4sten sehr gut an.\n\n<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die Veganisierung meiner Torte ben\u00f6tigte ich jedoch weitere Inspiration, diese erhielt ich mit diesem nicht zuckerfreien <a href=\"https:\/\/www.veganblatt.com\/rohveganer-bounty-kuchen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Bounty-Kuchen<\/a>. Den <strong>Kokosbl\u00fctensirup<\/strong> habe ich mit &#8222;Apfel-Mango-P\u00fcree&#8220; von DM ersetzt. F\u00fcr die Schokolade h\u00e4tte ich zwar ebenfalls eine Alternative gehabt, aber ich wollte nun mal eine Art Raffaello-Torte machen.<\/p>\n\n\n\n<p>Da ich keine Haseln\u00fcsse zur Hand hatte, habe ich f\u00fcr den Boden Erdn\u00fcsse und Mandeln verwendet. Dekoriert wurde das ganze mit frischen Erdbeeren. Der Tortenboden und der Rest der Torte muss nicht gebacken werden, daher eignet sich der Kuchen bzw. die Torte auch f\u00fcr eine <strong>Rohkost-Ern\u00e4hrung<\/strong>.<\/p>\n\n\n[su_panel]\r\n\r\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: 14pt;\"><strong>Du findest die Arbeit von VeggieSearch super und m\u00f6chtest mehr davon?<\/strong><\/span><\/p>\r\n<p style=\"text-align: center;\">Mit einer kleinen monatlichen finanziellen Spritze k\u00f6nnen wir langfristig unsere Kosten decken. Auf <a href=\"https:\/\/steadyhq.com\/de\/veggiesearch\" title=\"VeggieSearch mit einer mtl. Spende unterst\u00fctzen\" target=\"_blank\">Steady<\/a> kannst du unsere Arbeit unterst\u00fctzen.<\/p>\r\n<a href=\"https:\/\/steadyhq.com\/de\/veggiesearch\" title=\"VeggieSearch mit einer mtl. Spende unterst\u00fctzen\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.veggiesearch.de\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Steady-Banner.png\" width=\"100%\" alt=\">VeggieSearch auf Steady unterst\u00fctzen\"><\/a>\r\n[\/su_panel]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diese vegane Kokostorte eignet sich ideal f\u00fcr hei\u00dfe Tage und als vegane Alternative zu Raffaello-Torten.&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":38773,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[138,125,28,111,126,32,33,29],"tags":[],"class_list":["post-38770","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-backen-suesses","category-ernaehrungsformen","category-glutenfrei","category-kuchen-torten","category-rohkost","category-vegan-glutenfrei-zuckerfrei","category-vegane-rezepte","category-zuckerfrei"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Sommerliche Kokostorte im Raffaello-Stil | vegan, glutenfrei &amp; zuckerfrei<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Diese vegane Kokostorte mit frischen Erdbeeren ist besonders im Sommer ein echter Gaumenschmaus. 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