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Guacamole – Avocado-Dip für Tortilla-Chips

Rezept von Thomas

Seitdem ich die glutenfreien Tortilla-Chips aus dem Edeka entdeckt habe, ist auch mein Konsum von Dips und Saucen gestiegen. Ich versuche immer wieder, neue Kreationen zu entdecken, doch in der Regel basiert alles immer auf einem Grundrezept, dass einfach variiert und verbessert wird. Viele meiner Dips entstehen auf der Grundlage einer Avocado-Creme – bei der Guacamole ist es nicht anders. Mit diesem kleinen Rezept möchte ich dir einfach die Grundbasis einer Guacamole bzw. eines Avocado-Dips für Tortilla-Chips näher bringen.

Eine befreundete Bloggerin hat auf ihrem Blog JuLife ebenfalls ein leckeres Rezept für eine Avocadocreme veröffentlicht. Natürlich freut sie sich über jeden Besucher, schau doch auch mal bei ihr vorbei.

Zutaten für Guacamole – Avocado-Dip

  • eine reife Avocado
  • ein bis zwei Knoblauchzehen
  • etwas Pflanzenöl
  • bei Bedarf etwas Reismilch

Gewürze:

  • Salz, Pfeffer
  • wenn vorhanden, kann auch mit etwas Schabziegerklee experimentiert werden (würde ich aber nicht extra nur dafür kaufen)

Das Grundrezept kann mit verschiedenen Zutaten wie Tomaten, Zwieblen, Zuchini, getrockneten Tomaten und verschiedenen Kräutern erweitert werden. Extra Zutaten einfach mit in den Mixer geben.

Grundrezept für Guacamole – Avocado-Dip

  1. Avocado halbieren, Kern entfernen und mit einem Löffel den Inhalt in einen Mixer geben
  2. klein geschnittene Knoblauchzehen und alle weiteren gewünschten Zutaten und Gewürze dazugeben
  3. das ganze mixen und etwas Öl dazugeben
  4. ich habe beim Grundrezept noch etwas Reismilch hinzugefügt, um die Konsistenz etwas cremiger zu gestalten
  5. der fertige Avocado-Dip passt perfekt zu Tortilla-Chips und eignet sich zum Erstellen von Soßen für Pasta und Co.
vegan, glutenfrei, zuckerfrei

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